Salame de Chocolate

Foi a primeira vez que fiz salame de chocolate na Bimby. Ficou bom mas acho que para a próxima reduzo um pouco na margarina ou retiro uma gema e polvilho com chocolate em pó a massa já com o formato cilíndrico, antes de embrulhar no papel de alumínio, porque ao desembrulhar cada fatia para comer o salame ficava muito colado ao alumínio. E até quem sabe, resultará melhor embrulhar em película aderente em vez do alumínio.

Ingrediente:

• 200g açúcar
• 200g bolacha Maria
• 200g açúcar
• 4 gemas
• 150g margarina
• 200g chocolate em pó (eu usei 100g de chocolate em pó para o leite e 100g de chocolate para culinária previamente polvilhado) + q.b. para polvilhar

Preparação:

1. Pulverize o açúcar e reserve.
   
2. Coloque no copo metade das bolachas e triture 10 seg / vel 4. Retire e reserve. Repita o processo com as restantes bolachas.
3. Deite no copo da Bimby o açúcar, as gemas, a margarina e programe 5 min / 70º / vel 4.
4. Adicione o chocolate e misture 20 seg / vel 5.
5. Adicione as bolachas reservadas e envolva com a ajuda da espátula
6. Deite o preparado sobre uma folha de papel de alúminio, formando um monte sobre o comprido. Com a ajuda do papel de aluminio, enrole e forme um cilindro. Leve ao congelador pelo menos 3 horas e retire para o frigorífico uma hora antes de servir.
7. Na hora de servir corte em fatias.