Marmelos Bêbedos

- Já tás com os copos, já tás com os copos já! Já tás com os copos, já tás, já tás!

- Eu não, os marmelos :D

Decidi que a meio da semana vegetariana tinha de haver um miminho bem gostoso. E porque nao estes belos marmelos? Ora se a experiencia com as peras resultou bem, os marmelos não tinham como não dar certo ;) Deliciosos! Se foi do vinho, dos marmelos ou do consolo desta sobremesa não sei, só sei que até dormi melhor nessa noite ;)

Ingredientes:

• 200ml vinho tinto
• 300ml água
• 50ml vinho do Porto
• 1 estrela de aniz
• 2 paus de canela
• 1 pitada de noz moscada em pó
• 1 casca de lima
• 50g açúcar mascavado
• 1 vagem de baunilha
• 2 marmelos

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes excepto os marmelos,  a vagem de baunilha aberta ao meio no sentido longitudinal, num tachinho. Mexa bem e leve a lume forte até começar a ferver.
2. Descasque os marmelos mantendo-os inteiros e insira-os no tacho. Deixe cozer em lume brando durante 30 minutos com o tacho tapado. Vá virando os marmelos de vez em quando para ganharem cor e sabor em toda a volta. Sirva mornos ou frios, como preferir.

Pêra Bêbeda

Há anos que oiço o meu pai falar nas pêras bêbedas e eu nunca achei grande piada ao facto de se comer fruta com vinho. Blhac! Mas o interesse em experimentar há uns tempos para cá andava aqui a rondar a minha cabeça. Eis que foi o dia de experimentar. E não é que fiquei fã?! Adorei. Não tinha cravinho e por isso não está na lista dos ingredientes mas acho que até ficaria bem. Quanto à quantidade, apenas uma pêra porque só eu cá em casa é que queria experimentar e também não sabia se iria ser aprovada por mim :) Aprovadíssima!

Ingredientes:

• 250ml vinho tinto
• 100ml água
• 50ml vinho do Porto
• 1 estrela de aniz
• 1 pau de canela
• 1 colher de café de noz moscada em pó
• 1 casca de limao
  
• 50g açúcar amarelo
• 1 pêra grande

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes, excepto a pêra, num tachinho. Mexa bem e leve a lume forte até começar a ferver.
   
2. Descasque a pêra mantendo-a inteira e insira no tacho. Deixe cozer em lume brando durante 30 minutos com o tacho tapado. Vá virando a pêra de vez em quando para ganhar cor e sabor na pêra toda. Sirva morna ou fria, como preferir.