Bolo de Iogurte e Leite Condensado Cozido Coberto de Coca-Colas

Para o Gui que gosta de gomas, ou melhor de gomas preferencialmente de sabor a coca-cola, saiu um bolo com uma coca-cola como elemento central e a decoração... gomas coca-cola :D

A ideia surgiu porque sei que ele gosta muito de coca-cola e eu não queria apenas espalhar gomas à volta de um bolo, queria dar às gomas coca-cola algum sentido. E porque as outras gomas muito apreciadas pela pequenada, que até são mais sugos do que gomas, são as bolinhas azuis, decici fazer um bolo com o contraste das cores castanho e azul. Funcionou muito bem pois o creme pedido pelo aniversariante era o leite condensado cozido que já é castanho, foi só arranjar uma cobertura azul para combinar com as bolas azuis. Imaginei este bolo assim que me foi feito o pedido de um bolo com gomas, visualizei-o na minha cabeça e depois foi só por mãos à obra.

Ingredientes para a Garrafa Coca-Cola de Chocolate:

• 150g chocolate de culinária
• 150g chocolate de leite

Preparação da Garrafa Coca-Cola de Chocolate:

1. Prepare a garrafa Coca-Cola de chocolate dando um golpe com uma faca na lateral da garrafa já lavada e seca na zona da etiqueta. 
2. Derreta metade do chocolate de culinária e do chocolate de leite em banho-Maria e depois deite para dentro da garrafa, virando-a para cubrir toda a superfície. Reserve no frigorífico.
3. Repita o último passo com o restante chocolate de culinária e o chocolate de leite, de forma a fortalecer as pareredes para depois retirar a garrafa de plático sem partir a garrafa de chocolate.

Ingredientes para o Bolo:

• 6 ovos
• 130g iogurte grego natural
• 130g óleo
• 400g açúcar
• 250g farinha
• 1 c. sopa de fermento para bolos
• 1,5 lata de leite condensado cozido
  

Preparação do Bolo (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e polvilhe uma forma redonda.
2. Junte todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a farinha e o fermento. Programe 4 min / 37º / vel 3.
3. Junte a farinha e o fermento e programe 5 seg / vel 4.
4. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 mins.
5. Verifique a cozedura com um palito, depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer.
6. Parta-o ao meio, recheie e cubra-o com o leite condensado cozido.

Ingredientes para a Decoração:

• 180g candy melts azuis
• pasta de açúcar vermelha e branca
• gomas q.b (eu usei garrafinhas de coca-cola ácidas, pauzinhos de sabor a coca-cola ácidas e bolinhas azuis de sabor a framboesa)

Decoração:

1. Derreta os candy melts no microondas verificando a cada 30 segundos.
2. Distribua sobre metade do bolo, dando o efeito de que está a escorrer na lateral.
3. Faca a etiqueta da garrafa de chcocolate com as pastas de açúcar vermelha e branca e aplique.
4. Coloque a garrafa de chocolate a meio do bolo.
5. Distribua as gomas garrafas de coca-cola a dar a ideia de estarem a sair da garrafa e sobre a cobertura castanha.
6. Distribua as bolinhas azuis do lado da cobertura azul, junto à base do bolo.
7. Escreva o nome na cobertura azul com os pauzinhos de sabor a coca-cola.

 

Gomas

Gelatina é bom mas gomas... Gomas são a perdição das crianças! Ou isso ou chocolate :) E crianças somos todos nós! Eh eh!

Estas gomas já foram feitas há uns aninhos atrás mas nunca chegaram a ser publicadas. Agora que é altura de preparar miminhos para oferecer à familia e amigos, para os mais gulosos fica aqui uma sugestão.

Porque não colocar umas gomas de várias cores dentro de um frasquinho, uma fita com um laço, uma mensagem e já está!

Ingredientes:

• 20g gelatina neutra em pó
• 100g gelatina em pó com sabor a fruta
• 200g água
• 300g açúcar
• açúcar q.b. para envolver

Preparação:

1. Coloque no copo as gelatinas, a água, o açúcar e misture 10 seg/vel 4 e programe 5 min/100°C/vel 2.
2. Coloque em formas de silicone e deixe solidificar. Leve ao no frigorífico por umas horas para ficarem mais firmes.
3. Desenforme e passe-as por açúcar.

Marshmallows

A primeira vez que fiz estes miminhos para os filhotes, e para mim claro!!! Não ficaram assim tão esponjosos mas ainda assim deliciosos, mnham mnham :)

Ingredientes:

200 g açúcar
200 g água
10 g gelatina em pó neutra (eu usei 4 folhas de gelatina)
85 g gelatina em pó de morango
1 c. chá de açúcar baunilhado
açúcar em pó e farinha maisena para polvilhar


Preparação:

1. Coloque no copo o açúcar, a água, a gelatina neutra (caso use folhas, devem ser partidas aos bocados) e programe 5 min / 100º / vel 2.
2. Adicione a gelatina de morango, o açúcar baunilhado e programe 5 min / 100º / vel 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
3. Coloque a borboleta e programe 9 min / vel 3,5.
4. Polvilhe uma forma de silicone quadrada (eu usei redonda porque não tinha quadrada) com açúcar em pó misturado com farinha maisena. Deite o preparado e deixe arrefecer à temperatura ambiente cerca de 12 horas.
5. Na hora de servir, desenforme sobre uma superfície polvilhada de açúcar em pó misturado com farinha maizena e corte aos quadrados. Envolva-os ainda com açúcar em pó misturado com farinha maizena.

Nota: Deve ser desenformado e polvilhado na hora de servir, porque depois começam a absorver o açúcar e a farinha, ficando um aspecto mais brilhante e escorregadio.