Torta de Laranja em modo Halloween

Para o Halloween os colegas do trabalho também tiveram direito a um miminho, uma torta de laranja decorada para a ocasião. Por incível que pareça, foi a primeira vez que fiz esta torta e a receita está no livro base da Bimby. Tinha algum receio de que não me saisse bem ao enrolar a torta, mas depois de a comer em casa de uns amigos e saber que afinal não havia grande dificuldade no processo, lá me arrisquei e fiz apenas a alteração para obter o efeito da teia.



Ingredientes:

• 80 g de chocolate (opcional, para a teia)
• 8 ovos
• 400gr açúcar
• 40gr maizena
• 60gr manteiga
• 2 laranjas (sumo e raspa)
• açúcar q.b para finalizar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Para obter o desenho da teia na tarte, utilize um lapis de pastelaria (ou o saco de pastelaria com um bico fino) e desenhe a teia no papel vegetal com chocolate derretido. Reserve.
3. Coloque no copo o açúcar com a casca das laranjas (sem a parte branca) e pulverize 6 seg / vel 9.
4. Junte a maizena, a manteiga, o sumo das laranjas e programe 30seg, vel 4.
5. Deite o preparado no tabuleiro, sobre o desenho da teia já solidificado, e leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.
6. Desenforme ainda quente em cima de um pano bem limpo, polvilhado com açúcar, sob uma base dura (tábua de madeira ou assim). Para que a teia fique do lado de fora da torta, com muito cuidado volte a virá-lo para outro pano também polvilhado com açúcar e enrole com a ajuda deste último pano. Deixe assim coberto com o pano, tal como terminou o processo de enrolar a torta, até que esta arrefeça por completo.

Nota: para que a torta não se desmanche, ao enrolar deve executá-lo cuidadosamente mas com movimentos firmes.

Torta de Cereja com Molho de Frutos Silvestres

O verão começou hoje e com ele veio o tempo das cerejas, que cá em casa adoramos.

O que fazer com uma grade de 5 Kg de cerejas do Fundão? Comê-las todas os dias bem lavadinhas, fazer gelado de cereja, doce de cereja e... foi então que me lembrei de inventar uma bela de uma torta, e com ela participar no Passatempo Blog Challenge da Alsa.

Ingredientes para a Torta:


300 g cerejas
150 g açúcar
1 embalagem de Preparado para Arroz Doce Alsa
8 ovos
25 g farinha
30 g margarina
margarina e açúcar q.b.

Ingredientes para o Molho:

200 g cerejas
50 g açúcar
100 ml água
1 saqueta de chá de frutos silvestres
1 c. sopa de Gelatina Gelly-Já de Morango Alsa

Preparação Modo Tradicional:

No forno

1. Reserve algumas cerejas para a decoração, retire os pés e descaroce todas as outras cerejas (para a torta e para o molho). Reserve as cerejas a utilizar no molho. Triture as cerejas para a torta com uma varinha mágica.
2. Pré- aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal untado com margarina.
3. Coloque numa taça todos os ingredientes para a torta e bata muito bem com a batedeira.
4. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
5. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
6. Entretanto prepare o molho. Introduza a saqueta de chá a água a ferver e deixe repousar durante 2

   

   Ao desenformar

   minutos.
7. Triture com a varinha mágica as cerejas para o molho.
8. Retire a saqueta do chá, adicione às cerejas o chá, o açúcar e a gelatina Gelly-Já de Morango. Leve a lume brando durante 5 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Deixe arrefecer.
9. Depois da torta ter arrefecido, coloque-a numa travessa e regue-a com o molho.
10. Decore com as cerejas reservadas e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Preparação na Bimby:

A torta

1. Reserve algumas cerejas para a decoração, retire os pés e descaroce todas as cerejas (para a torta e para o molho) colocando-as no copo e programando  5 seg / vel 4 / inversa. Retire os caroços das que ainda ficaram presas e reserve as cerejas a utilizar no molho. As que ficaram no copo, a utilizar na torta, triture 10 seg / vel 5.
2. Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal untado com margarina.
3. Coloque no copo da Bimby os restantes ingredientes para a torta e programe 1,5 min / vel. 5.
4. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
5. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta com a ajuda do 

   

   A torta com o molho

   pano e deixe arrefecer.
6. Entretanto prepare o molho. Introduza a saqueta de chá na água a ferver e deixe repousar durante 2 minutos.
7. Sem lavar o copo, coloque as cerejas para o molho e programe 30 seg / vel 5.
8. Retire a saqueta do chá e adicione ao copo da Bimby o chá, o açúcar, a gelatina Gelly-Já de Morango e programe 5 min / 60º / vel 2. Deixe arrefecer.
9. Depois da torta ter arrefecido, coloque-a numa travessa e regue-a com o molho.
10. Decore com as cerejas reservadas e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

E a invenção ficou deliciosa!!!