Papas de Aveia, Iogurte e Fruta às Camadas

Papas de aveia, iogurte e fruta às camadas... what else?!

Que pequeno-almoço mais completo e delicioso! Já me estou a ver a comer isto durante pelo menos 1 mês seguido, variando as frutas, frescas e secas, cereais, iogurtes e tipos de leite. Uma porta aberta para muitas combinações frescas e deliciosas!

Deixo-vos dois exemplos maravilhosos: I - Papas de Aveia Adormidas, Maracujá, Iogurte com Chia, Granola e Romã; II - Papas de Aveia Adormecidas, Puré de Maçã, Iogurte com Chia e Mistura de Frutos Secos.

As Papas de Aveia Adormecidas, muito conhecidas pelo termo em inglês Overnight Oats, é algo que ainda irei dar atenção noutro pequeno almoço maravilhoso como este. No fundo são flocos de aveia deixados a descansar num líquido ou creme durante a noite, deixando-as hidratadas, bem macias e moles, prontas a comer no dia seguinte.

I - Papas de Aveia Adormidas, Maracujá, Iogurte com Chia, Granola e Romã

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 maracujá
• 1 iogurte natural
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de Granola
• 2 colheres de sopa de grãos de romã

Preparação:

1. Coloque no fundo do frasco os flocos de aveia e o leite. Misture e calque para que fique lisinho formando a primeira camada.
2. Distribua por cima a polpa do maracujá.
3. Misture a parte o iogurte com as semente de chia e depois deite por cima da polpa de maracujá.
4. Feche e leve ao frigorífico a repousar durante a noite.
5. No dia seguinte, deite por cima a granola misturada com os grãos de romã.

II - Papas de Aveia Adormecidas, Puré de Maçã, Iogurte com Chia e Mistura de Frutos Secos

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 3 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de puré de maçã fresco (receita aqui)
• 1 iogurte natural
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de mistura de nozes pecan, avelãs torradas sem pele e amêndoas laminadas

Preparação:

1. Coloque no fundo do frasco os flocos de aveia e o leite. Misture e calque para que fique lisinho a formando a primeira camada.
2. Distribua por cima o puré de maçã.
3. Misture a parte o iogurte com as semente de chia e depois deite por cima do puré de maçã.
4. Feche e leve ao frigorífico a repousar durante a noite.
5. No dia seguinte, deite por cima a mistura de nozes, avelãs e amêndoas.

Iogurte com Chia e Maracujá

Para limpar a doçaria que por aqui tem passado, algo também docinho mas muito mais saudável :) As sementes de chia são umas sementes saudáveis e que oferecem aos líquidos/cremes uma consistência gelatinosa, tornando-os mais saciantes e atractivos. E assim comecei o dia, com um iogurte dos meus de laranja e limão, chia e maracujá. Ficou delicioso! Já estou a pensar no próximo pequeno almoço :)

Ingredientes:

• 1 iogurte (125ml)
• 1/2 copo de medida do iogurte mal de leite
• 1 colher de sopa de xarope d'Agave
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 maracujá

Preparação:

1. Deite o iogurte e o leite para dentro de um frasco e misture.
2. Junte o xarope d'Agave e as sementes de chia e misture. Leve ao frigorífico até ao dia seguinte.
3. Na hora de servir deite a quantidade desejada num copo ou taça e por cima a polpa de um maracujá.

Pavlova de Frutos do Bosque

Esta sobremesa é qualquer coisa de especial! Leve, docinha e tão bem que sabem as frutas nesta sobremesa. Pode ser feita com frutos vermelhos, frutos do bosque, frutos exóticos ou tropicais. Ou ainda uma mistura deles ;) Eu optei pelos frutos do bosque, que são os meus preferidos, e decorei com um pouco de chocolate branco por cima. Esta foi fresquinha, acabadinha de fazer, para a festa do Ivo, , filho de um amigo nosso, um adolescente bem simpático e com uma enorme paciência para as crianças mais novas.

Ingredientes:

• 8 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• 350g + 50g açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 colher de sopa de vinagre
• 300g natas frescas
• 1 colher de café de extracto de baunilha
• 100g framboesas
• 150g morangos
• 100g amoras
• 50g mirtilos
• 50g chocolate branco

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 150º.
2. Bata as claras em castelo com a pitada de sal.
3. Vá adicionando os 350g de açúcar aos poucos continuando a bater as claras e até que fiquem bem firmes.
4. Junte a farinha maizena e o vinagre. Volte a bater de forma a que fique bem incorporado.
5. Espalhe em forma circular por um tabuleiro forrado de papel vegetal de forno, formando um género de taça para depois rechear. Leve ao forno, baixe para os 125 e deixe cozer por 1h20m.
6. Ao fim do tempo de cozedura desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno.
7. Para o recheio, bata as natas com as restantes 50g de açúcar.
8. Junte o extracto de baunilha e bata mais um pouco. Espalhe pelo topo do merengue já cozido e arrefecido.
9. Distribua as frutas a gosto.
10. Parta o chocolate branco aos quadrados para uma taça e leve ao microondas a aquecer cerca de 2 minutos, verifique mexendo de 30 em 30 segundos se já está derretido e homogéneo.
11. Deite o chocolate branco por cima da pavlova fazendo riscos e leve a pavlova ao frigorífico até à hora de servir.

Trifle de Maracujá, Banana e Bolacha de Laranja

Hoje tivémos direito a um lanche delicioso, saudável e muito simples de preparar. Fruta e iogurte são os ingredientes principais, o resto é imaginação e muita diversão :) Aqui fica uma sugestão com sabor a verão, para 4 pessoas:

Ingredientes:

• 400g iogurte grego natural (eu adicionei um pouco de açúcar)
• 12 bolachas com recheio de laranja (Jaffa Cake)
• 1 banana
• 2 ou 4 maracujás

Preparação:

1. Distribua metade do iogurte pelos 4 copos ou taças.
2. Em cada copo, adicione por cima do iogurte 2 bolachas com recheio de laranja partidas aos bocados.
3. Distribua o restante iogurte pelos copos.
4. Corte a banana às rodelas e distribua pelos copos.
5. Parta os maracujás ao meio e deite no topo de cada copo o recheio de meio maracujá ou de um maracujá inteiro, consoante o gosto.
6. Coloque por fim uma bolacha na vertical apoiada à lateral do copo.

Sugestão: Aproveite as cascas do maracujá para preparar barquinhos recheados de iogurte, banana e maracujá. Com meia bolacha forme a vela do barco. Bom Apetite e Viva o Verão!