Areias

Bolachinhas para acompanhar um chá, um café ou leite. Bolachinhas para partilhar ou devorar a ver um filme. Estas bolachinhas são muito simples mas deliciosas! Só é pena as calorias, caso contrário estaria sempre a comer areias... e acho não me enjoava delas :)

Ingredientes:

• 300g farinha
• 100g açúcar
• 200g manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• açúcar para envolver

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Coloque todos os ingredintes no copo da Bimby e programe 30 seg / vel 6.
3. Faça pequenas bolas e leve ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e envolva em açúcar.

Hmmm... bolachinhas de manteiga, que boas que são! São servidos?

Manteiga de Alho

Uma refeição mais sofisticada tem de ter uma entrada simples, para não tirar o apetite para o prato principal, e saborosa, para deixar a curiosidade do que poderá vir a seguir já que a refeição começou tão bem.

Esta é apenas uma sugestão, a manteiga aromatizada mais apreciada cá em casa, mas pode ser temperada com pimentão, pesto, ou outras ervas aromáticas. Eu até já experimentei estas sugestões que dei antes, mas esqueci-me de tirar fotografia... fica para a próxima.

Ingredientes:

• 400g natas bem frias (35% de gordura)
• 1 ou 2 dentes de alho
• 1 molhinho de salsa (apenas as folhas)
• sal q.b.

Preparação:

1. Coloque as natas no copo da Bimby e programe 2 min / vel 4. Verifique se a gordura se encontra separada do soro, se necessário volte a colocar a Bimby em funcionamento à mesma velocidade até ouvir um som diferente, que acontece qd as natas se começam a deslaçarem (depende da temperatura e qualidade das natas).
2. Adicione o alho, a salsa (ou outras ervas aromáticas) e triture 30 seg / vel 9.
3. Deite esta mistura no cesto e lave com cuidado de baixo da torneira, com um fio de água fria corrente, até que a água saia limpa (eliminado por completo o soro, evita que a manteiga rance).
4. Deite sobre papel absorvente de cozinha e seque-a muito bem com a juda deste.
5. Tempere-a com sal a gosto, mexendo bem com uma colher pequena, e enrole em película aderente. Leve ao frigorífico algumas horas até ganhar consistência.