Arroz Doce

Português que se preze, que é português de coração, tem de gostar de arroz doce! E este arroz doce, do livro base da Bimby, fica mesmo no ponto. O arroz fica bem cozido, mas não em demasia, fica bastante cremoso e bem amarelinho, tal como eu gosto! Só é pena a dose ser curta. Vai-se num instante! O que vale é que também é muito fácil de se fazer, se não chega repete-se :)

 
Ingredientes:

• 1000g leite
• 160g arroz carolino
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 160g açúcar
• 4 gemas de ovo
• canela q.b. para polvilhar

Preparação:

1. Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e as gemas. Programe 15 min / 90º / inversa / vel. colher.
2. Retire a tampa e envolva com a espátula. Programe mais 25 min / 90º / inversa / vel. colher.
3. Quando terminar, junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, e envolva com a ajuda da espátula. Programe 10 min / 90º / inversa / vel 1,5.
4. Deite num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio, polvilhe com canela em pó.

Ainda morninho, que bom que é!