Strudel de Maçã

A maçã continua a ser o centro de atracção cá por casa. E por isso hoje foi dia de outra sobremesa deliciosa com esta fruta tão simples e tão versátil. Bem docinha, bem recheada, esta strudel fez as delícias do nosso jantar. E mais uma vez, o geladinho de baunilha a acompanhar :) Yamiiiiii!

Ingredientes:

• 1 Kg de maçãs já descascadas e sem caroço
• 100g passas de uva brancas
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 120g manteiga
• 180g acucar amarelo
• 600g massa folhada

Preparação:

1. Corte as maçãs para uma frigideira grande.
2. Junte as passas, a canela, a manteiga e o açúcar. Deixe cozinhar, sempre a mexer, até que a manteiga derreta e forme um molho cor de caramelo. Desligue e deixe arrefecer durante 15 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180º.
4. Estenda a massa folhada no tabuleiro para levar ao forno e deite o recheio  de maçã mais para um dos lados da massa, reservando algum molho para pincelar a massa folhada por fora.
5. Enrole a massa formando um rolo comprido e de forma a prender a massa por baixo para não abrir.
6. Pincele a massa por fora com o molho reservado e leve ao forno durante 20 minutos. É normal que largue molho para fora do rolo, retire o molho a mais para uma tigela e leve a acompanhar, para quem quira regar o gelado com esse molho. Sirva quente, acompanhando cada fatia com uma bola de gelado de baunilha.