Chilli con Carne em Canudos de Massa Gratinada

Pensei em fazer um chilli con carne mas depois lembrei-me da massa em canudos que tinha comprado há pouco e achei que daria uma boa refeição. E é que ficou muito bom mesmo! E o Pai gostou, um bom almoço para o dia do Pai!

Ingredientes:

• 50g azeite

• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 400g carne picada
• 300g polpa de tomate
• 30g vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• sal q.b.
• 250 feijão preto cozido (usei feijão de manteiga)*
• 270g água da cozedura do feijão
• 60g chouriço
• 300g massa em canudos
• 150 a 200g queijo mozzarella ralado (usei mistura de queijo mozzarella e cheddar ralados)

Preparação:

1. Leve o azeite, alho e a cebola picados num tacho a alourar em lume forte.
2. Junte a carne picada, mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
3. Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, o louro, a malagueta e sal a gosto. Envolva e deixe refogar durante 5 minutos.
4. Junte o feijão já cozido*, a água de cozedura do feijão, o chouriço cortado aos bocadinhos e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue e reserve.
5. Leve a massa a cozer o tempo indicado na embalagem.
6. Pré-aqueça o forno a 180º.
7. Quando a massa estiver cozida, passe-a imediatamente por água fria e escorra.
8. Distribua a massa por um tabuleiro de pirex formando uma camada de massa. Recheie cada canudo de massa com a carne já cozinhada, com a ajuda de uma colher de sobremesa. Repita o processo formando outra camada de massa e recheando-a, até esgotar toda a massa. Deite por cima alguma carne e molho que tenha sobrado.
9. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 15 minutos a gratinar.