Bolo de Iogurte com Pepitas de Chocolate e Recheio de Baba de Camelo para o Pequeno Ninja

Na quarta-feira foi o aniversário do nosso querido ninja Lucas, filho de uns amigos nossos e um amor de menino, de tão meigo que ele é :)

Na verdade o pequeno está agora a começar as aulas de jiu jitsu mas mesmo ainda sendo pequeno e estando ainda a começar, parece-me que daqui a uns anos é melhor que se ponham a pau com ele :D

Para já o Luquinhas, que é como eu o chamo, adora lego e como qualquer criança gosta de mostrar que é muito valente. Assim saiu este bolo Ninjago, para o entusiasmar a continuar os treinos de jiu jitsu, nem que seja para no futuro proteger a maninha linda do coração. E que felicidade estava no rosto dele na hora de cantar os Parabéns! Lindo o bonequinho Lucas!

Ingredientes:

• 5 ovos
• 125g iogurte grego natural
• 100g óleo
• 350g açúcar
• 150g farinha
• 1 c. sopa de fermento para bolos
• 120g chocolate de culinária

Preparação do Bolo (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e polvilhe uma forma redonda.
2. Junte todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a farinha e o fermento. Programe 4 min / 37º / vel 3.
3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 seg / vel 4.
4. Parta à parte com uma faca o chocolate de culinária aos bocadinhos miudinhos, adicione no copo da Bimby e envolva com a espátula.
5. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 a 40 mins.
6. Verifique a cozedura com um palito, depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer.

Ingredientes para a Montagem e Decoração:

• 1 ovo
• 1 lata de leite condensado cozido
• pasta de açúcar das cores desejadas (eu usei vermelho, verde, amarelo, preto, branco)
• cola comestível para bolos

Montagem e Decoração:

1. Bata com uma batedeira a clara de ovo em castelo.
2. Bata o leite condensado cozido com a gema e depois envolva com a clara em castelo. Leve ao frigorífico pelo menos 1 hora antes de rechear o bolo.
3. Forre parte da base do bolo com pasta de açúcar verde como se fosse uma placa verde de lego.
4. Abra o bolo ao meio e recheie com o creme de leite condensado cozido, reservando um bocado para barrar depois o bolo por fora.
5. Coloque o outro meio bolo por cima e barre com o restante creme.
6. Estenda as pastas de açúcar amarela e vermelha e aplique sobre o bolo um bocado da amarela e a vermelha a formar a cara do Ninja.
7. Aplique pasta de açúcar preta a formar os olhos e a boca.
8. Molde peças de lego com pastas de açúcar de cores variadas formando as letras do nome e o número e aplique-as onde desejar (eu usei o molde das figuras lego para lhe aplicar o número na camisola).