Mini Bolas de Carne

A ideia de fazer a bola de carnes em formato individual veio de uma amiga que resolveu fazer assim para um lanche de amigos em que cada um levava alguma coisa. A receita original é a Bola Rápida de Carnes do livro base da Bimby mas a ideia era que fosse mais fácil cada um se servir sem ter de se partir uma bola em fatias. O que é facto é que desta forma ficam bem crocantes por fora. Deliciosos estes queques salgados! E portanto aproveitei a dica e resolvi fazer também umas mini bolas para mandar para o lanche dos filhos na escola e para levar para o meu almoço. A repetir muitas mais vezes porque para além de serem muito fáceis e rápidas de fazer também se tornam muito práticas para a divisão dos lanches e seu transporte.

Ingredientes:

• 100g chouriço
• 200g fiambre
• 150g bacon
• 4 ovos
• 200g óleo
• 300g leite
• sal q.b.
• 500g farinha mais q.b. p/ polvilhar
• 2 c. chá de fermento p/ bolos
• manteiga q.b. p/ untar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
2. Coloque no copo o chouriço, o fiambre e o bacon partidos aos bocados e pique de 1 a 3 seg / vel 3. Reserve.
3. Coloque no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programe 2 min / 37° /vel 2.
4. Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min / vel espiga.
5. Adicione as carnes e envolva com a ajuda da espátula.
6. Distribua por formas de queques, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno cerca de 15 minutos.