Bolo Emoji de Chocolate Guloso & Mini Emojis de Salame de Chocolate

A Danielita adorou o bolo de emojis que fiz para o seu do mano, David, já há uns anitos. Este ano fez-me um pedido especial, que o bolo fosse assim também com emojis numas bolinhas. Claro que não ia fazer um bolo igual e por isso fiquei logo com uma ideia na minha cabeça de como iria ser. Ora se o bolo do David tinha bolinhas cake pop, este ano tinha de fazer algo diferente. Pesquisei os emojis e achei que uma ideia gira seria fazer bolinhas de salame para colocar à volta do bolo e depois completar com algo mais... Que tal a ideia do emoji grande estar a lamusar-se com um pacote de Skittles? Assim foi e o resultado foi bem giro! Saiu um bolo muito divertido e que suscitou muito interesse pela parte das crianças presentes na festa. Todos queriam escolher o seu emoji para o comerem na hora de abrir o bolo. E claro está que alguns era mais concorridos que outros :D

Para o bolo segui esta receita de bolo de chocolate e para o recheio fiz 1/2 dose de uma mousse de chocolate. Para as bolinhas em volta do bolo fiz o salame com umas horas de antecedencia  derretendo 150g de manteiga com uma tablete de chocolate para culinária (200g), ainda quente juntei o acucar e as gemas de ovo e mexi muito bem, depois envolvi com as bolachas Maria ligeiramente esmagadas/partidas e formei as bolinhas, depois foi só embrulhá-las em película aderente e levar ao frigorífico até a hora de decorar o bolo e as bolinhas com as pasta de açúcar. Por fim derreti um pouco de chocolate para "colar" os skittles a uma palhinha e espetá-la no bola na zona da boca, espalhei os restantes skittles em volta e coloquei depois o pacote aberto no topo da palhinha.

3 Livros de Bolo de Iogurte

Outro David a fazer anos em Janeiro! Desta vez uma criança, filho de um casal amigo nosso, que gosta muito de ler e tem algumas coleções de livros preferidas, entre as quais "Skulduggery Pleasant" e "Diary of a Wimpy Kid".

O David tem bom gosto e há que fomentar a continuação de boas práticas, como a leitura, por isso foi presenteado com estes 3 Livros.

A massa dos 3 bolos foi bolo de iogurte com pepitas de chocolate, recheio do livro do meio foi de doce de leite (envolvendo 1/2 lata de leite condensado cozido com 100g de natas batidas em chantilly) e o recheio dos outros 2 livros foi de brigadeiro de chocolate. Depois foi só decorar com as pastas de açúcar.

Bolo de Bolacha com Manteiga

Ainda em modo Natal e em plena pandemia em Janeiro de 2021, a pedido da minha querida amiga Isabel, saiu um bolo de bolacha. Este bolo de bolacha serviu como bolo de aniversário para a sua cara metade, o David, uma vez que ele não é grande apreciador de bolos de aniversário mas adora o bolo de bolacha. Confesso que nunca me tinha dado vontade para fazer este bolo, pois sempre achei este tipo de bolo de bolacha um pouco enjoativo. Mas este bolo fica divinal. O truque está em bater muito bem o creme de manteiga e usar um bom café bem forte. E depois apreciá-lo bem fresquinho ;)

Ingredientes:

• Amêndoas peladas q.b.
• 250g manteiga
• 300g açúcar
• 6 ovos
• café forte q.b. (não apontei a quantidade, fui fazendo mais café quando se acabava o que estava a utilizar)
• 400g bolacha Maria

Preparação:

1. Aqueça o forno e leve as amêndoas ao forno a torrar durante alguns minutos, vá vigiando para que não queimem. Retire e deixe arrefecer.
2. Bata a manteiga amolecida (se não estiver mole a temperatura ambiente, leve ao microondas por uns segundo apenas para amolecer um pouco, não deixe derreter) com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
3. Incorpore as gemas dos 6 ovos batendo bem, deixando de parte 2 das claras.
4. Bata em castelo as 2 claras e envolva com o creme anterior.
5. Prepare o café bem forte e deixe arrefecer um pouco até ficar morno.
6. Para montar as camadas do bolo, vá mergulhando rapidamente cada bolacha no café e dispondo no prato de servir em forma de flor.
7. Cubra cada camada com o creme de manteiga e continue assim sucessivamente até esgotar as bolachas.
8. Cubra todo o bolo com o restante creme e decore com as amêndoas torradas.

Pão de Ló com Creme de Pasteleiro

A minha amiga Sara está quase a festejar mais um aiversário mas antes que venha o próximo, vamos recordar como foi o ano passado. Um bolinho com massa de pão de ló, massa folhada e recheio de creme de pasteleiro. E depois? Mais algumas decorações como chocolate branco e chocolate rubi derretidos, chantilly e uns mini-merengues.

A filha andava em campeonatos e não sobrava muito tempo para fazer e decorar bolos a preceito. Foi então que decidi experimentar um creme de pasteleiro instantâneo. Com uma embalagem de creme de pasteleiro em pó comprada no Aldi, mais a quantidade de água indicada na embalagem tinha o creme de pasteleito feito (este creme de pasteleiro não me convenceu, embora de um pouco mais dê mais trabalho acho que é preferível o creme de pasteleiro caseiro). Os mini merengues também os tinha comprado há dias porque gostei do tamanho e das cores deles. Depois foi só fazer uma receita de pão de ló e cozer um pouco de massa folhada cortada em circunferência do tamanho da forma do bolo. E toca a montar o bolo e decorá-lo. Por fim ainda fiz o nome com chocolate rubi para o aplicar por cima dele. 

Bolo de Cenoura e Chocolate Paw Patrol

Tal como referi, o ano passado a pequena Alice teve direito a dois bolinhos, uma para festejar o aniversário no proprio dia em casa com a família, o outro para depois festejar com os amigos no fim de semana a seguir. Este foi o segundo bolo, com muita cor e animação, características prórias das crianças e da série infantil preferida da Alice. Fui comprar o boneco preferido dela, o Rubble, um Bulldog amarelo muito divertido, para que viesse mesmo limpinho de forma a poder colocá-lo no topo do bolo. Sim, poderia fazer o boneco e o veículo em pasta de açúcar mas assim a Alice ficou depois com o brinquedo de recordação e para poder brincar com ele.

Desta vez foi um bolo de cenoura que fica sempre bem e que combina com o ingrediente preferido da criançada, o chocolate. Para o bolo usei esta receita, mas sem adicionar o chocolate à massa, e para o recheio foi um creme tipo brigadeiro como o utilizado no outro bolo da alice. Depois foi só decorar com pasta de açúcar e aplicar o veículo com o boneco bem limpinho com álcool no topo do bolo.