Scones com Cranberries

Nada melhor que um bolinho ou pão quentinho acabado de fazer para um domingo à tarde em família. Neste caso foram scones. Na Irlanda, em qualquer café se encontra scones e muffins. Mas uns scones caseiros, acabadinhos de sair do forno e a fazerem crash, isso sim é maravilhoso!

Ingredientes:

• 250 g farinha
• 30 g manteiga
• 50 g açúcar
• 100 g leite
• 1 ovo
• 2 c. chá de fermento em pó para bolos
• 1 pitada de sal
• 80 g cranberries secos

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes, excepto os cranberries, e programe 15 seg / vel 6.
3. Adicione os cranberries e programe 4 seg / vel 5 / inversa.
4. Cubra um tabuleiro com papel para cozer no forno. Deite colheradas de massa e leve ao forno cerca de 15 minutos.

Simples, com manteiga... E porque não com doce de morango e cranberries?!