Pizzas Havaiana e Portuguesa

E sai um pizza, ou melhor duas!!!

Uma para o jantar, outra para levar para o almoço no trabalho :)

Quanto aos nomes, não sei se serão os adequados mas foram os que me pareceram melhor :D

Peguei na receita da massa a partir do livro base da Bimby, alterei qualquer coisa para ficarem um bocadinho maiores e voilá, as pizzas prontinhas a comer. E que cheirinho ficou cá em casa!

Ingredientes para a Massa:

• 250 g água
• 55 g azeite
• 1 c. chá de sal
• 500 g farinha
• 1 saqueta de 7 g fermento de padeiro em pó

Molho de Tomate para as Pizzas:

• 2 tomates pequenos / médios
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite

Ingredientes para o recheio da Pizza Havaiana:

• 1 queijo mozzarella fresco
• fiambre q.b.
• bacon em cubos q.b
• 2 rodelas de ananás cortadas aos bocados
• azeitonas q.b

Ingredientes para o recheio da Pizza Portuguesa:

• 150 g queijo mozzarella ralado (ou flamengo se preferir)
• chouriço às rodelas q.b.
• bacon em cubos q.b.
• 2 rodelas de ananás aos bocados
• azeitonas q.b.
• 1 ovo

Preparação da Massa:

1. Coloque no copo da Bimby a água, o azeite, o sal e programe 1 min / 37º / vel 2.
2. Adicione a farinha, o fermento e programe 2 min / vel espiga.
3. Retire e deixa a massa levedar num local morno até dobrar de volume (pelo menos 1 hora).

Preparação do Molho de Tomate:

1. Coloque no copo o tomate partido aos bocados, o alho, o azeite e triture primeiro 5 seg / vel 5 e depois 5 seg / vel 7.
2. Refogue um pouco 4 min / varoma / vel 1.

Preparação das Pizzas:

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC.
2. Divida a massa levedada em duas partes iguais.
3. Estique cada uma dela com as mãos (se preferir, pode usar um rolo da massa) e coloque sobre um tabuleiro de pizza para ir ao forno.
4. Distribua o molho de tomate por cada uma das pizzas.
5. Coloque o queijo. No caso do queijo mozzarela fresco, tem de o cortar em fatias e distribuir pela pizza. No caso do queijo ralado só tem de o distribuir uniformemente (pode ralar o queijo previamente da Bimby, coloque-o no copo em pedaços, dê uns golpes de turbo e 10 seg / vel 9).
6. Distribua pelas pizzas os ingredientes. Na pizza Portuguesa coloque o ovo cru no centro da pizza.
7. Leve as pizzas ao forno cerca de 20 minutos.