Panquecas

Em dia de panquecas comem-se panquecas :)

Pancake Tuesday é a terça feira que precede a quarta feira de cinzas, e como o próprio nome indica é dia de se comer panquecas. Na Irlanda não há carnaval mas há panquecas!

O marido assim que soube fez questão de que houvessem panquecas em nossa casa e por isso foi ele que procurou a receita. Retirada do Mundo de Receitas Bimby, testada e aprovadíssima. Fofas, deliciosas e simples de fazer... Excelentes!!!

Ingredientes:

• 220 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó royal
• 60 g de açúcar
• 2 ovos
• 1/4 de litro de leite
• 2 colheres de sopa de óleo

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 30 seg / vel 5
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma colherada de massa. Assim que começar a fazer bolhinhas por cima, vire com a ajuda de uma espátula para cozer do outro lado. O lume não deve estar muito forte para não queimarem.

As nossas, simples ou com mel, desapareceram num instante.

Mas fica a sugestão de as acompanhar com doce, fruta, chocolate, chantily,...