Fusilli à Carbonara com Rebentos de Bróculos

Uma massa para variar de vez em quando sabe bem, principalmente quando vem bem recheada de outras coisas boas.

Ingredientes:

• 250g massa fusilli
  
• agua q.b. para cozer a massa
• sal q.b.
• azeite q.b. para a massa e para a cebola
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200g aparas de fiambre
• 200g aparas de bacon
• 200g Rebentos de bróculos
• 100g natas
• 150g queijo mozzarella ralado

Preparação:

1. Leve a massa a cozer em água a ferver com sal a gosto e  um fio de azeite, durante o tempo indicado na embalagem.
2. Entretanto pique a cebola e o alho para um tacho.
3. Junte um fio de azeite e leve a murchar.
4. Adicione o fiambre e o bacon partidos aos bocadinhos e os bróculos. Mexa e deixe cozinhar cerca de 7 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e junte no tacho do bacon e fiambre.
6. Adicione as natas, envolva e deixe apurar apenas 1 minuto.
7. Junte o queijo mozzarella e envolva até que o queijo se derreta formando fios entre a massa. Sirva de imediato.