Pãezinhos de Batata Doce, Polvilho e Centeio

Falta pão lá em casa? Sem stress, porque arranjam-se já uns pãezinhos que nem precisam de fermentar, cozem num instantinho e ficam crocantes por fora e deliciosos ;) A filha deu uma dentada e perguntou: "Mãe, podes mandar destes pãezinhos amanhã para a escola?" Ao que eu respondi: "Posso, desde que não os comam ja todos!"

Ingredientes:

• 380g batata doce descascada já cozida
• 2 ovos
• 20g azeite
• 1 colher de café de sal fino
• 200g polvilho doce
• 200g polvilho azedo
• 100g farinha de centeio
  
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 60g leite

Preparação (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 180°.
2. Deite no copo da Bimby a batata doce cozida, os ovos, o azeite e o sal e programe 20 seg / vel 7.
   
3. Junte os polvilhos, a farinha de centeio, o fermento e o leite e programe 2 min / vel 7.
4. Distribua colheradas da massa por 2 tabuleiros forrados com papel vegetal.
5. Leve ao forno a cozer durante 20 minutos.