Iogurtes Gregos com Doce de Frutos Vermelhos

A receita já não é novidade mas claro que tinha de ficar aqui registada... pelo seu aspecto, a cremosidade e o sabor. Quem resiste a um iogurte grego? E a frutos vermelhos? Eu não :)

Ingredientes para o Doce de Frutos Vermelhos:

200 g morangos

200 g framboesas

200 g amoras

60 g manteiga

500 g açúcar

15 g pectina

Ingredientes para o Iogurte Grego:

1000 g leite meio gordo

1 iogurte natural

1 c. sopa de açúcar

40 g leite em pó magro

Preparação do Doce de Frutos Vermelhos:

1. Coloque no copo os morangos, as framboesas, as amoras, o açúcar e triture 15 seg. / vel 5.
2. Substitua o copo de medida pelo cesto e programe 20 minutos / Varoma / vel 1.
3. Adicione a pectina e envolva 5 seg. / vel 3.
4. Programe mais 5 min / Varoma / vel 1. Verifique se o doce está em ponto estrada, senão programe mais uns minutos em Varoma / vel 1.
5. Coloque em frascos previamente esterilizados e feche-os bem.

Preparação dos Iogurtes Gregos:

1. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 5 min. / 50ºC / vel 3. Retire para um recipiente e abafe com uma manta polar durante 12 horas.
2. Após este tempo, coloque um pano dentro do cesto numa taça e deite lá dentro o preparado, para coar o soro. Leve ao frigorífico durante 4 horas.
3. Findo este tempo, prepare os frasquinhos dos iogurtes. Distribua pelos frascos esterilizados uma colher de sopa do doce e preencha cada frasco com o iogurte grego. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.