Hambúrgueres de Lentilhas e Batata Doce

Mais uns hambúrgueres vegetarianos deliciosos! Acreditem que ficam mesmo bons, e então acompanhados de uns belos pãezinhos caseiros, uma crisps de cenoura deliciosas, uma cebolada e um molho de iogurte como eu fiz... Nem vos digo nem vos conto! Aprovadíssimos pelos 4! Até o gato andava a cheirar na cozinha, mal sabia ele que eram só vegetais :D

Ingredientes:

• 180g batata doce
• 120g lentilhas vermelhas
• 1 folha de louro
• água q.b.
• 1 colhere de café de sal grosso + 1 pitada para batata doce e lentilhas
• 1 colher de sobremesa de caril
• 3 pezinhos de coentros
• 1 colher de café de mostarda em pó
• azeite q.b. para untar
• sementes de sésamo q.b.

Preparação :

1. Descasque a batata doce e corte aos bocados para um tachinho.
2. Passe as lentilhas por água, escorra-as e deite-as noutro tachinho.
3. Junte o louro as lentilhas e cubra com água a ferver tanto a batata doce como as lentilhas. Adicione uma pitada de sal tanto as lentilhas como a batata doce e leve a lume forte a cozer durante 10 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
4. Pré-aqueça o forno a 180°.
5. Coloque no copo da Bimby a batata doce cozida, as lentilhas cozidas, o sal, o caril, os coentros picados, a mostarda em pó e misture 30 seg / vel 4.
6. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e pincele com um pouquinho de azeite.
7. Forme bolinhas com o preparado, distribua pelo tabuleiro e pressione-as um pouco para as achatar e dar a forma de hambúrgueres.
8. Salpique os hambúrgueres com sementes de sésamo a gosto e leve ao forno durante 20 minutos. (Eu aproveitei também para fazer ao mesmo tempo as crisps de cenoura no forno)

Cebolada:

1. Corte uma cebola as rodelas para uma frigideira.
2. Adicone um fio de azeite e uma pitada de sal e deixe cozinhar em lume forte cerca de 6 minutos.

Molho de Iogurte:

1. Coloque no copo da Bimby limpo dois dentes de alho e 6 pés de salsa. Pique 5 seg / vel 6.
2. Junte 1 iogurte natural e envolva com as espátula.