quinta-feira, 20 de outubro de 2022

Bolo de Cenoura e Chocolate "Tapete em Construção"

A minha amiga Sara fez anos o mês passado e como fomos lá a casa para um lanchinho com ela levei-lhe este bolinho. Ela já não se lembrava que o ano passado me tinha falado num bolo com qualquer coisa ligado aos tapetes de arraiolos, que ela tanto gosta e que anda a fazer um. Eu não me esqueci e sem nunca mais se ter falado no assunto, decidi fazer-lhe a surpresa do bolo com um tapete em cima. Devo admitir que o projecto inicial era uma tapete completo, com as franjinhas todas em volta e com bolinhas em vez das cruzes, mas quando o estava a fazer é que percebi que era uma trabalheira gigante e iria levar mais de 1 dia... lá acabou por ficar um tapete em construção, que na verdade é como está o que ela anda a fazer ;) Primeiro fiz um esboço da barra do tapete, depois foi só seguir o esquema e fazer bolinhas para aplicar na tela de pasta de açúcar já com quadradinhos. Por fim já não fiz o nome dela em bolinhas, fiz como se fosse com uma ponta do novelo de lã :)

Quanto ao bolo, esse foi um bolo de cenoura (pode encontrar a receita aqui), sem recheio, apenas com uma cobertura de ganache de chocolate (levar a lume brando 1 tablete de 200g de chocolate de culinária com 1 colher de chá de manteiga e 200ml de natas até o chocolate derreter e ficar tudo homogéneo). Depois foi só decorar com as pastas de açúcar (usei um tapete de silicone próprio para fazer o decalque da tela aos quadradinhos).







sexta-feira, 23 de setembro de 2022

Bolo de Chocolate "Cheetah"

A nossa querida amiga Joaninha está a ficar grande! 10 Anos!!! E pensar que conhecemos a Joana e os pais dela quando ela ainda só tinha meses... A Joana é a criança mais ternurenta que eu conheço e como tal merece toda a dedicação possível, daí eu lhe ter realizado o seu desejo de ter um bolo de chocolate com o tema "Cheetah", pois é o animal preferido dela.

O bolo é um simples bolo de chocolate como por exemplo a receita da massa deste bolo e, a pedido da Joana, sem recheio. Depois fiz um ganache de chocolate (levando a lume brando 200 ml de natas com 200 g de chocolate de culinária a misturar até ficar homogéneo), deixei arrefecer e cobri o bolo de forma a não ficar muito seco e ainda para agarrar a pasta de açúcar para a decoração.









quinta-feira, 22 de setembro de 2022

Bolo Emoji de Chocolate Guloso & Mini Emojis de Salame de Chocolate

A Danielita adorou o bolo de emojis que fiz para o seu do mano, David, já há uns anitos. Este ano fez-me um pedido especial, que o bolo fosse assim também com emojis numas bolinhas. Claro que não ia fazer um bolo igual e por isso fiquei logo com uma ideia na minha cabeça de como iria ser. Ora se o bolo do David tinha bolinhas cake pop, este ano tinha de fazer algo diferente. Pesquisei os emojis e achei que uma ideia gira seria fazer bolinhas de salame para colocar à volta do bolo e depois completar com algo mais... Que tal a ideia do emoji grande estar a lamusar-se com um pacote de Skittles? Assim foi e o resultado foi bem giro! Saiu um bolo muito divertido e que suscitou muito interesse pela parte das crianças presentes na festa. Todos queriam escolher o seu emoji para o comerem na hora de abrir o bolo. E claro está que alguns era mais concorridos que outros :D

Para o bolo segui esta receita de bolo de chocolate e para o recheio fiz 1/2 dose de uma mousse de chocolate. Para as bolinhas em volta do bolo fiz o salame com umas horas de antecedencia  derretendo 150g de manteiga com uma tablete de chocolate para culinária (200g), ainda quente juntei o acucar e as gemas de ovo e mexi muito bem, depois envolvi com as bolachas Maria ligeiramente esmagadas/partidas e formei as bolinhas, depois foi só embrulhá-las em película aderente e levar ao frigorífico até a hora de decorar o bolo e as bolinhas com as pasta de açúcar. Por fim derreti um pouco de chocolate para "colar" os skittles a uma palhinha e espetá-la no bola na zona da boca, espalhei os restantes skittles em volta e coloquei depois o pacote aberto no topo da palhinha.