sexta-feira, 20 de outubro de 2017

Queijo Fresco com Puré de Maçã, Nozes e Pinhões

Outra opção maravilhosa e deliciosa para começar bem o dia. O queijo fresco foi feito em casa, tal como já publicado aqui. O puré de maçã faz-se muito bem e fica cinco estrelas, podendo servir como sobremesa, como acompanhamento de carne assada, ou como uma refeição assim pela manhã. Para completar, juntei as nozes e os pinhões que, para além de combinarem muito bem com o queijo e com a maçã, são ideiais para o funcionamento do nosso cérebro, perfeito para iniciar o dia!


Ingredientes para o Puré de Maçã:
  • 1kg de maçã
  • 1 pau de canela
  • 1 estrela de anis (opcional)

Preparação do Puré de Maçã:
  1. Lave as maçãs, descasque-as e parta aos bocados para dentro do copo da Bimby.
  2. Junte o pau de canela, o anis e programe 20 min / 100º / vel 1 / inversa.
  3. Ao fim do tempo de cozedura, retire o pau de canela e a estrela de anis. Coloque a Bimby em funcionamento e vá aumentando progressivamente a velocidade até perfazer os 15 segundos. Sirva quente ou frio, conforme a preferência. No caso deste pequeno almoço, foi servido frio, feito no dia antes e guardado no frigorífico.

Ingredientes para o Pequeno-Almoço:
  • 150g queijo fresco - Receita Aqui
  • 150g puré de maçã fresco
  • 10 metades de nozes pecan
  • 1 colher de sopa de miolo de pinhão

Preparação do Pequeno-Almoço:
  1. Corte o queijo fresco às fatias e disponha no prato a servir.
  2. Junte o puré de maçã e espalhe por cima as nozes e os pinhões.


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