Bolo Florido de Chocolate com Cobertura de Chocolate Branco

Para além da festinha com as amigas, a Joana teve ainda outra festa no mesmo dia com os amigos do dia-a-dia, aqueles do coração, como nós claro :) Uma festa para adultos, jovens, crianças, todos aqueles que temos os prazer de fazer parte desta família de amigos. Este ano nós não estivémos presentes fisicamente mas o nosso pensamento estava lá e o bolinho também.

Foi feito na véspera à noite, tal como o bolo do unicórnio, a umas horas de apanhar o avião, em que as energias já não eram muitas. Mas a vontade de fazer esta menina feliz foi maior do que o resto! Afinal se ia de férias, podia recuperar as energias depois :D

Mais um bolo de chocolate, este sem recheio, uma vez que a cobertura já era bem intensa em chocolate branco.

Ingredientes para o Bolo:

• 5 ovos
• 350g de açúcar
• 120ml de leite
• 100ml de óleo
• 50g de chocolate em pó
• 350g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação do Bolo (Tradicional):

1. Pré-aqueça o forno a 180°.
2. Separe as gemas das claras dos ovos.
3. Bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter um creme clarinho e uniforme.
4. Adicione o leite, o óleo e volte a bater com a batedeira.
5. Numa tigela à parte misture os secos - a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.
6. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
7. Vá adicionando as claras em castelo e a mistura dos secos alternadamente, envolvendo com uma colher de pau, até adicionar tudo e terminando com claras.
8. Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido aproximadamente 45 minutos.
9. Deixe arrefecer por completo antes de decorar o bolo.

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate Branco e Decoração:

• 280g leite condensado
• 100g chocolate branco em barra
• 20g margarina
• confetis a gosto
• pastas de açúcar de cores variadas

Preparação da Cobertura e Decoração (Tradicional):

1. Deite todos os ingredientes para o recheio num tachinho e leve a lume médio, sempre a mexer, até derreter e ficar um creme todo por igual. Desligue e deixe arrefecer.
2. Depois de ambos arrefecido, o bolo e o creme, cubra o bolo com o creme de chocolate branco, aplique os confetis nas laterais do bolo e decore a gosto com as pastas de açúcar formando flores, borboletas, etc.