Em casa dos meus pais era hábito os pastéis de bacalhau na mesa de Natal. Os meus não tiveram lugar na mesa de Natal mas sim no Ano Novo porque no Natal não me apeteceu. Foram feitos um mês antes e congelados, prontinhos a fritar a qualquer momento. Já andava com ideias de fazer uns pastéis de bacalhau na Bimby, pois nunca tinha experimentado, assim que me decidi a fazê-los, aproveitei a onda e fiz logo de seguida umas pataniscas :) Recomendo qualquer um destes petiscos... e com a Bimby a tarefa fica muito facilitada!
Ingredientes:
- 50 g cebola
- 20 g salsa
- 300 g bacalhau demolhado e desfiado
- 300 g água
- 200 g batatas p/ fritar, cortadas em pedaços pequenos
- 2 ovos
- pimenta q.b.
- óleo p/ fritar q.b.
Preparação:
- Coloque a cebola, a salsa e pique 5 seg / vel 5.
- Junte o bacalhau bem escorrido e programe 6 seg / vel 5. Retire e reserve.
- Sem lavar o copo, coloque a água, as batatas e programe 15 min / varoma / vel colher.
- Cerifique-se que as batatas estão cozidas, escorra-as para o cesto, volte a colocá-las no copo e programe 6 seg / vel 4.
- Junte os ovos, o bacalhau reservado, a pimenta e misture na vel 4 até que fique homogéneo.
- Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-os com óleo abundante e bem quente, para não rebentarem.
E que bem que sabe um petisco bem Português quando estamos longe, neste caso em Dublin... E o bacalhau, esse veio de Portugal, claro!!!
|
|
|
Sem comentários:
Enviar um comentário