Aventais para Garrafas

Não é só bolos que se faz nesta casa. Nem só comida... :)

Adoro trabalhos manuais, desde têxteis, madeira, papel, cortiça, vidro, missangas, etc. E para servir um bom lanche, há que o saber apresentar. Agradar os convidados pela boca e mimá-los pelo olhar.

Estes aventais foram feitos para aproveitar calças velhas e rasgadas da filha, que já não davam mesmo para ser usadas.

Quatro garrafas, quatro aventais, quatro cores de linha diferentes e quatro bolsos diferentes:

O tecido é o mesmo e o formato também.

  

Bolo de Batata e Amêndoa com Doce de Ovos para uma Grávida

Não é todos os dias que se tem o prazer de fazer um bolo para uma grávida. Este foi o maior desafio até hoje a nível de decoração de um bolo pois nunca tinha feito um bolo com este formato, porque não tinha as formas redondinhas ideais para os peitos e para a barriguinha e porque não queria deixar de satisfazer os desejos de uma grávida. Fiquei muito satisfeita com o resultado mas nada como a barriguinha original da amiga Isabel. A escolha das cores nada teve a ver com o futuro bebé, do qual ainda não se sabia o sexo, simplesmente porque para além do branco, o rosa era a cor que eu tinha em maior quantidade disponível para a decoração e uma grávida fica sempre bem de rosa - eu acho :)

Quanto ao bolo em si, a receita original foi fornecida por uma tia, que por acaso também se chama Isabel. O nome original é Bolo do Torrão e os ingredientes, entre os quais a imprevisível batata cozida, dão um sabor e uma textura espetacular que contrasta muito bem com o doce de ovos.

Ingredientes para o Bolo:

• 500g açúcar
• 250g batata cozida, escorrida e passada pelo passevite
• 6 gemas + 2 ovos inteiros
• 250g amêndoa sem pele em pó
• 90g farinha

Preparação do Bolo:

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Separar as gemas das claras.
3. Bater todas as gemas com o açúcar.
4. Juntar a batata e continuar a bater com a batedeira.
5. Juntar a amêndoa e bater.
6. Bater as claras em castelo.
7. Com uma colher de pau, envolver na massa alternadamente a farinha e as claras.
8. Deitar o preparado numa forma previamente untada e polvilhada (eu usei uma forma redonda normal sem buraco, porque nao tinha forma de bola para a barriga, e duas formas redondas pequenas).
9. Levar ao forno a cozer cerca de 45 minutos. Retirar, desenformar e deixar arrefecer.

Ingredientes para o Recheio de Doce de Ovos:

• 10 gemas
• 10 colheres de sopa de água
• 10 colheres de sopa de açúcar

Preparação do Recheio de Doce de Ovos:

1. Colocar todos os ingredientes para o recheio num tachinho, levar a lume médio, mexendo sempre com uma colher de pau.
2. Baixar para lume brando assim que comecar a engrossar e continuar a mexer mais um pouco, até que se consiga ver o fundo do tacho ao passar a colher de pau.
3. Deitar numa taca e deixar arrefecer por completo.

Decoração do Bolo:

1. Colocar o bolo grande e os dois pequenos numa base rectangular. Dar a forma arredondada, caso as formas utilizadas não sejam mesmo redondas (eu aproveitei as bordas cortadas do bolo grande para dar forma à barriga redonda em termos de altura).
2. Cortar os bolos grande e pequenos ao meio (em altura) e rechear com o doce de ovos.
3. Barrar os bolos com chantilly para ajudar a pasta de açúcar a agarrar ao bolo (eu utilzei um pouco mais para "colar" os bocados de bolo grande para dar forma à barriga).
4. Formar a palma do pezinho do bebé e os dedinhos com pasta de açúcar e colocar na posição desejada da barriga.
5. Decorar a gosto o bolo com pasta de açúcar esticada com um rolo de pasteleiro (eu utilizei rosa e branco).
6. Oferecer com muito amor e carinho à grávida aniversariante :)

Bolo de Chocolate tipo Brigadeiro para o Aniversário de um Amigo

Como eu gosto de fazer bolos!... Assim que o nosso grande amigo Miguel me fez o pedido para que eu lhe fizesse o bolo para o seu aniversário até parece que o meu coração saltou de alegria. Ele é realmente um amigo daqueles, parece que foi amizade à primeira vista :) E como tinha andado uns dias antes a ver na net umas imagens de uns bolos giros, na minha cabeça formou-se logo a imagem do fututo bolo. Havia ainda tempo pela frente para organizar os ingredientes necessários e em tom de brincadeira passei a referir-me a ele como "o projecto O Bolo do Miguel". Não foi nada complicado, só requereu apenas alguma organização para que não escapassem todos os pormenores visualizados, tais como as duas coberturas diferentes, a placa com o nome, os diferentes bonbons/palitos a dispor no bolo e as placas de caramelo. Este bolo não foi feito com a ajuda da Bimby porque estava na máquina da loiça a lavar mas penso que o resultado seria o mesmo.

Ingredientes para o Bolo:

• 5 ovos
• 350g de açúcar
• 120ml de leite
• 100ml de óleo
• 50g de chocolate em pó
• 350g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°.
2. Separe as gemas das claras dos ovos.
3. Bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter um creme clarinho e uniforme.
4. Adicione o leite, o óleo e volte a bater com a batedeira.
5. Numa tigela à parte misture os secos - a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.
6. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
7. Já adicionando as claras em castelo e a mistura dos secos alternadamente, envolvendo com uma colher de pau, até adicionar tudo e terminando com claras.
8. Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido aproximadamente 45 minutos.
9. Deixe arrefecer por completo antes de decorar o bolo.

Ingredientes para o Creme de Chocolate:

• 2 latas de leite condensado
• 100g natas
• 100g de chocolate em pó
• 20g manteiga

Preparação do Creme de Chocolate:

1. Coloque num tachinho o leite condensado, as natas, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa sempre em lume médio até começar a engrossar, não deixe engrossar demasiado porque ao arrefecer ainda engrossa um pouco mais.
2. Retire para uma taca e deixe arrefecer antes de o colocar no bolo.

Ingredientes para o Caramelo:

• 2 chávenas de açúcar
• 1/2 chávena de chá de água
• 170g de manteiga com sal
• 1 chávena de chá de natas

Preparação do Caramelo:

1. Coloque num tachinho o açúcar e leve a lume médio até que comece a ganhar a cor do caramelo.
2. Assim que estiver todo uniforme de cor caramelo claro adicione a água com cuidado para não respingar e não se queimar.
3. Junte a manteiga e misture com a colher.
4. Assim que a manteiga estiver derretida, retire o caramelo do lume, adicione as natas e mexa bem.
5. Deixe arrefecer durante alguns minutos e depois transfira para um frasco de vidro. Se não o for utilizar no mesmo dia, reserve-o no frigorífico até a sua utilização.

Decoração do Bolo:

• Divida o bolo a meio em altura, recheie com 1/2 do creme de chocolate.
• Coloque por cima a outra metade do bolo e cubra com o restante creme de chocolate.
• Preparar com antecedência a placa de chocolate com o nome do aniversariante (utilizei o chocolate que sobrou do nome para fazer um género de espiral sobre a cobertura de chocolate, antes de deitar o caramelo).
• Num dos lados deite o caramelo.
• Para as placas de caramelo basta fazer um pouco de caramelo, num tacho com açúcar ao lume até ganhar a cor do caramelo, depois deitar sobre papel vegetal em cima da bancada ou de uma tábua de cozinha e deixar arrefecer por completo até solidificar. De seguida é só cortar aos bocados.
• Decore a gosto com bonbons, bolachas, palitos, as placas de caramelo, etc. A placa do nome foi apoiada com duas metades de um palito de bolacha recheda de chocolate.

O Meu Bolo de Aniversário M&Ms

M&Ms só mesmo na decoração, o bolo é de cenoura, canela, gengibre e nozes como este porque é um bolo que gostamos muito cá em casa e fica sempre bem, muito fofo. O recheio com sabor a chocolate de laranja também foi simples e ficou muito agradável a combinação. Já a decoração, essa foi um desafio complicado por causa de conseguir colar os M&Ms e mantê-los a fazer o efeito de estarem a cair sem que caissem por ali abaixo.

Ingredientes e modo de preparação do bolo aqui.

Ingredientes para o Recheio:

• 100g de chocolate com sabor a laranja para barrar no pão (idêntico à Nutella mas neste caso de laranja, comprei no Aldi)
• 100ml de natas

Preparação do Recheio:

1. Numa taça coloque o chocolate de barrar e vá adicionando as natas aos poucos mexendo muito bem com uma colher.

Montagem e Decoração:

1. Corte o bolo ao meio em altura e dsitribua todo o recheio sobre a primeita metade.
2. Coloque a outra metade por cima e corte as bordas de cima de forma a arredondar o bolo.
3. Decore com pasta de açúcar de várias cores.
4. Para obter o resultado dos M&M's a cair da embalagem, espete uma palhinha no bolo, derreta chocolate de leite numa taça durante uns segundos no microondas e depois é só ir banhando um dos lados dos M&M's e colá-los na palhinha. Este processo deve ser feito no sentido de baixo para cima, em volta da palhinha.
5. Espalhe M&Ms a gosto pelo bolo.
6. Mesmo antes de servir, coloque no topo da palhinha um pacote de M&Ms vazio com um dos cantos cortado.

Nota: o chocolate melhor para derreter e usar para colar os M&Ms à palhinha é o chocolate de leite. Eu comecei por usar chocolate preto e acabei por desistir, o chocolate de leite funciona melhor.

Bolo de Cacau e Coca-Cola para o Aniversário com os Angry Birds

Como o tempo passa!... Já têm 9 anos!!!
Este ano o bolo foi baseado nos Angry Birds, uma vez que eles já tinham visto o filme no cinema e ambos adoraram. A única exigência imposta por cada um, de forma a satisfazer os dois com apenas um bolo, foi que tivesse a Stella (boneca cor de rosa) e o Bomb (boneco preto).

Ingredientes para o Bolo:

• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas farinha com fermento
• 1 chávena Coca-Cola
• ½ chávena de manteiga
• ½ chávena de óleo
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 chávena de chá bicabornato de sódio para usos culinários
• ½ chávena de buttermilk
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Numa taça misture o açúcar com a farinha.
3. Num tachinho coloque a manteiga, o óleo, o cacau e a Coca-Cola. Leve a lume médio sempre a mexer, até que ferva. Adicione a mistura de farinha e açúcar e mexa bem.
4. À parte, dissolva o bicabornato de sódio com o buttermilk
5. Adicione o buttermilk, os ovos e o extracto de baunilha ao preparado. Misture muito bem.
6. Leve ao forno numa forma untada e polvilhada por cerca de 45 minutes.
7. Desenforme e deixe arrefecer por completo.

Ingredientes para o Recheio:

• ½ chávena de manteiga
• 100 g de cacau em pó
• 6 colheres de sopa de Coca-Cola
• 300g açúcar em pó
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 pacote de natas (200ml)
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação do Recheio:

1. Num tachinho coloque a manteiga, o cacau e a Coca-Cola. Leve a lume médio sempre a mexer, até que ferva.
2. Adicione o açúcar em pó e misture bem.
3. Adicione o extracto de baunilha e mexa.
4. Corte o bolo ao meio em altura e distribua 2/3 deste creme. Reserve o restante.
5. Numa taça faça chantilly, batendo as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar. Distribua 1/2 do chantilly sobre o creme já por cima do primeiro meio do bolo.
6. Coloque o outro meio do bolo em cima e distribua o restante creme e depois o restante chantilly.
7. Decore-o a gosto.

Decoração do Bolo:

• pasta de açúcar de várias cores (verde, preto, branco, rosa, vermelho, azul claro)
• cola para a pasta de açúcar
• 2 palitos para segurar os Angry Birds direitos em cima do bolo

Bolo de Iogurte e Bolo de Chocolate transformados em Piratas

O ano passado para a festa de aniversário os filhos decidiram convidar todos os meninos da classe deles. Que grande coboiada! Mas para tanta criança junta tinha de haver bolo para todos e que desse para gostos diferentes. A solução passou por arranjar um tema para rapaz e rapariga e assim chegámos aos piratinhas, um pirata e uma pirata, um bolo de iogurte e um bolo de chocolate! E os meus piratinhas adoraram!

O bolo de iogurte foi preparado na Bimby, o de chocolate foi em modo tradicional, porque fui fazendo os dois mais ou menos ao mesmo tempo, para que fossem ao mesmo tempo a cozer no forno.

Ingredientes para o Bolo de Iogurte:

• 1 iogurte natural
• 4 ovos
• 3 medidas (copo do iogurte) de açúcar
• 3 medidas (copo do iogurte) de farinha
• 1 medida (copo do iogurte) de óleo
• 2 colheres de chá de fermento
• manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar a forma
• 1/2 lata de leite condensado cozido

Preparação do Bolo de Iogurte:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Retirar para uma taça o conteudo de um iogurte, lavar e secar o copo do iogurte para que sirva de medida para os ingredientes necessários.
3. Colocar no copo os ovos, o açúcar, o iogurte e misturar 20seg / vel 4.
4. De seguida, juntar a farinha e o fermento e misturar 10seg / vel 4.
5. Adicionar o óleo e misturar novamente 10seg / vel 4.
6. Deitar o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a cozer no forno cerca de 35 minutos.
7. Desenformar, deixar arrefecer, partir o bolo ao meio e recheá-lo com o leite condensado cozido.

Ingredientes para o Bolo de Chocolate:

• 4 ovos
• 250g açúcar
• 100g óleo
• 150g chocolate para culinária
• 250g farinha
• 2 c. chá de fermento
• manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar a forma
• 1/2 lata de leite condensado

Preparação do Bolo de Chocolate:

1. Separar as gemas das claras dos ovos.
2. Juntar às gemas o açúcar e bater bem com a batedeira eléctrica até otber um creme homogéneo.
3. Adicionar o óleo e bater com a batedeira.
4. Levar o chocolate a derreter em banho baria, adicioná-lo ao preparado anterior e bater de novo com a batedeira.
5. Bater as claras em castelo e numa taça à parte juntar o fermento à farinha.
6. Juntar ao preparado um pouco de claras em castelo. Envolver com uma colher de pau.
7. Juntar um pouco de farinha envolver de novo.
8. Repetir os últimos dois passos consecutivamente até adicionar todas as claras em castelo e toda a farinha, sendo que a última coisa a adicionar deve ser claras em castelo.
9. Deitar o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a cozer no forno cerca de 35 minutos.
10. Desenformar, deixar arrefecer, partir o bolo ao meio e recheá-lo com o leite condensado cozido.

Ingredientes para a Decoração dos Bolos:

• Pastas de açúcar de cores variadas (vermelho, rosa, branco e poderá usar preto)
• Massapão para o tom de pele, uma vez que é mais bege em vez de branco.
• Botões de chocolate para os olhos
• Corante alimentar vermelho diluído em água para dar a tonalidade rosada às bochechas dos piratas
• Como eu não tinha pasta de açúcar preta em casa, derreti chocolate preto para pincelar os tapa-olhos dos piratas

Torta de Laranja em modo Halloween

Para o Halloween os colegas do trabalho também tiveram direito a um miminho, uma torta de laranja decorada para a ocasião. Por incível que pareça, foi a primeira vez que fiz esta torta e a receita está no livro base da Bimby. Tinha algum receio de que não me saisse bem ao enrolar a torta, mas depois de a comer em casa de uns amigos e saber que afinal não havia grande dificuldade no processo, lá me arrisquei e fiz apenas a alteração para obter o efeito da teia.



Ingredientes:

• 80 g de chocolate (opcional, para a teia)
• 8 ovos
• 400gr açúcar
• 40gr maizena
• 60gr manteiga
• 2 laranjas (sumo e raspa)
• açúcar q.b para finalizar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Para obter o desenho da teia na tarte, utilize um lapis de pastelaria (ou o saco de pastelaria com um bico fino) e desenhe a teia no papel vegetal com chocolate derretido. Reserve.
3. Coloque no copo o açúcar com a casca das laranjas (sem a parte branca) e pulverize 6 seg / vel 9.
4. Junte a maizena, a manteiga, o sumo das laranjas e programe 30seg, vel 4.
5. Deite o preparado no tabuleiro, sobre o desenho da teia já solidificado, e leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.
6. Desenforme ainda quente em cima de um pano bem limpo, polvilhado com açúcar, sob uma base dura (tábua de madeira ou assim). Para que a teia fique do lado de fora da torta, com muito cuidado volte a virá-lo para outro pano também polvilhado com açúcar e enrole com a ajuda deste último pano. Deixe assim coberto com o pano, tal como terminou o processo de enrolar a torta, até que esta arrefeça por completo.

Nota: para que a torta não se desmanche, ao enrolar deve executá-lo cuidadosamente mas com movimentos firmes.

Doce Halloween

Tal como já referi, cá em casa há sempre um doce a preparar para o Halloween, nem que seja a partir de preparados para bolos, bolachas ou assim, em que basta depois ter alguma imaginação para decorar. É uma forma divertida de ocupar as crianças e eles adoram! Vejam algumas das que já foram feitas cá em casa:



Aqui ficam algumas ideias para decoração de bolachas:







Ideias para bolos:





E ainda outras guloseimas: