Bolo Unicórnio De Chocolate Com Recheio de Chantilly e Morangos

Este unicórnio foi para a nossa querida Mafaldinha, que adora unicórnios e recebeu um unicórnio em peluche em tons de branco, roxo e prateado. A tarefa era simples portanto, recrear um unicórnio assim fofinho em forma de bolo :) E parece que não foi só a Mafalda a gostar do bolo, foi um sucesso, especialmente para a crinçada! Tanto é que o bolinho do mano da Mafalda foi encomendado para breve e a por a minha imaginação a trabalhar :D

Desta vez não vou deixar aqui grande explicação sobre o bolo, porque o bolo base de chocolate é uma receita já várias vezes publicada, mas não se preocupem que eu deixo-vos a forma de encontrarem facilmente a receita :) O recheio, esse é chantilly e morangos. Quanto a decoração, também já publiquei há uns meses atrás um bolo unicórnio, a ideia é a mesma, mudam apenas as cores a usar e depois é só dar largas a imaginação ;)

Bolo e Decoração igual ao Bolo Unicórnio publicado anteriormente.

Recheio de Chantilly e Morangos:

1. Bata 500g de natas com 8 colheres de sopa de açúcar até formar chantilly.
2. Barre metade do bolo com 1/3 do chantilly e distribua por cima 250g de morangos lavados, escorridos e cortados em quartos.
3. Coloque por cima a outra metade do bolo (para este bolo não usei Smarties ou M&Ms no meio) e cubra todo o bolo com uma camada muito fina de chantilly, apenas para colar a pasta de açúcar.
4. Reserve o restante chantilly para aplicar os corantes e fazer o cabelo do unicórnio.
5. Proceda à restante decoração segundo as instruções no post indicado anteriormente do outro bolo unicórnio.

Bolo de Chocolate e Morango do Benfica

E tal como vos disse, no fim de semana pasado houve festa e bolinho. Como já vem sendo hábito, os filhos que fazem anos em plenas férias de verao, acabam por não ter grande festa no próprio dia, apenas com os pais e avós. Então em Setembro é a melhor altura de comemorar junto dos amigos porque já estamos todos de volta ao dia-a-dia de trabalho e escola.
Desta vez um bolo bem vermelho, bem ao gosto de todos cá em casa :) Já dizia a Fafá de Belem "Vermelho, vermelhaço, vermelhusco, vermelhante, vermelhão!... Meu coração é vermelho. Hei! Hei! Hei! De vermelho vive o coração. He Ho! He Ho!..." e muito bem dito!

Um bolinho vermelho por fora e com vermelho lá dentro, assim saiu um bolo de chocolate com recheio de corneto de morango e morangos. Muito muito bonzinho!

Ingredientes para o Bolo:

• 375g açúcar
• 225g Óleo
• 225g leite
• 6 ovos
• 185g de chocolate em pó (eu usei Nesquick)
• 300g farinha
• 1,5 c. chá de Fermento

Preparação do Bolo (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 170º. Unte e polvilhe uma forma quadrada/rectangular.
2. Junte todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a farinha e o fermento. Programe 4 min / 37º / vel 3.
3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 seg / vel 4.
4. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 mins.
5. Verifique a cozedura com um palito, depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer.

Ingredientes para o Recheio e Decoração:

• 500ml natas frescas
• 2 carteiras de gelatina em pó Royal de morango
• 300g morangos
• pastas de açúcar a gosto

Preparação do Recheio e Decoração (Tradicional):

1. Bata as natas com a gelatina até ficar consistente, obtendo um recheio de "corneto de morango".
2. Corte o bolo no formato desejado, neste caso um rectangulo e dois triangulos para formar as mangas da t-shirt. Corte cada peca ao meio em altura e recheie com metade do recheio de "corneto de morango".
3. Lave os morangos, escorra-os, corte-os em fatias e distribua pelo recheio.
4. Coloque por cima do recheios as respectivas metades de bolo e cubra o bolo já no formato de t-shirt com o restante recheio de "corneto de morango".
5. Decore a gosto com as pastas de açúcar desejadas.

Bolo Florido de Chocolate com Cobertura de Chocolate Branco

Para além da festinha com as amigas, a Joana teve ainda outra festa no mesmo dia com os amigos do dia-a-dia, aqueles do coração, como nós claro :) Uma festa para adultos, jovens, crianças, todos aqueles que temos os prazer de fazer parte desta família de amigos. Este ano nós não estivémos presentes fisicamente mas o nosso pensamento estava lá e o bolinho também.

Foi feito na véspera à noite, tal como o bolo do unicórnio, a umas horas de apanhar o avião, em que as energias já não eram muitas. Mas a vontade de fazer esta menina feliz foi maior do que o resto! Afinal se ia de férias, podia recuperar as energias depois :D

Mais um bolo de chocolate, este sem recheio, uma vez que a cobertura já era bem intensa em chocolate branco.

Ingredientes para o Bolo:

• 5 ovos
• 350g de açúcar
• 120ml de leite
• 100ml de óleo
• 50g de chocolate em pó
• 350g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação do Bolo (Tradicional):

1. Pré-aqueça o forno a 180°.
2. Separe as gemas das claras dos ovos.
3. Bata as gemas dos ovos com o açúcar até obter um creme clarinho e uniforme.
4. Adicione o leite, o óleo e volte a bater com a batedeira.
5. Numa tigela à parte misture os secos - a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.
6. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
7. Vá adicionando as claras em castelo e a mistura dos secos alternadamente, envolvendo com uma colher de pau, até adicionar tudo e terminando com claras.
8. Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido aproximadamente 45 minutos.
9. Deixe arrefecer por completo antes de decorar o bolo.

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate Branco e Decoração:

• 280g leite condensado
• 100g chocolate branco em barra
• 20g margarina
• confetis a gosto
• pastas de açúcar de cores variadas

Preparação da Cobertura e Decoração (Tradicional):

1. Deite todos os ingredientes para o recheio num tachinho e leve a lume médio, sempre a mexer, até derreter e ficar um creme todo por igual. Desligue e deixe arrefecer.
2. Depois de ambos arrefecido, o bolo e o creme, cubra o bolo com o creme de chocolate branco, aplique os confetis nas laterais do bolo e decore a gosto com as pastas de açúcar formando flores, borboletas, etc.

Bolo Unicórnio de Chocolate

Tivémos mais um fim de semana de Bolo!!! Festa!!!

Fez-me lembrar que estive de férias e acabei por nao partilhar o resultado dos bolinhos feitos com muito carinho para a nossa querida amiga Joana.

Um dos Bolos foi este, um unicórnio, para a festa com as amigas da escolinha. Um bolo de chocolate, como ja é habitual, mas cheio de cores, brilhantes, e algum cor de rosa para a princesa que adora princesas, cor de rosa e afins.

Ingredientes para o Bolo:

• 375g açúcar
• 225g Óleo
• 225g leite
• 6 ovos
• 185g de chocolate em pó (eu usei Nesquick)
• 300g farinha
• 1,5 c. chá de Fermento

Preparação do Bolo (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 170º. Unte 3 formas redondas para 3 camadas de bolo (para este tipo de bolo fica bem que seja alto de forma a obter a cara do unicórnio).
2. Junte todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a farinha e o fermento. Programe 4 min / 37º / vel 3.
3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 seg / vel 4.
4. Deite o preparado nas formas e leve ao forno cerca de 30 mins.
5. Verifique a cozedura com um palito, depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer.

Ingredientes para o Recheio de Chocolate:

• 280g leite condensado
• 100g chocolate em barra para culinária
• 20g margarina

Preparação do Recheio de Chocolate (Tradicional):

1. Deite todos os ingredientes para o recheio num tachinho e leve a lume médio, sempre a mexer, até derreter e ficar um creme todo por igual. Desligue e deixe arrefecer.
2. Leve ao frigorífico até a hora de rechear o bolo.

Ingredientes para a Decoração:

• 1 pacote de Smaties ou M&Ms
• Pastas de açúcar branca, preta e rosa.
• 1 cone de gelado
• tinta comestível dourada
• 250ml natas frescas
• 3 c. sopa de açúcar
• corantes comestíveis de cores variadas
• confetis variados (pérolas, estrelas, riscas, etc.)

Montagem do Bolo e Decoração:

1. Certifique-se que cada bolo está direitinho, ou entao alise com uma faca.
2. Divida o recheio em 3 partes iguais.
3. Cubra um dos bolos com uma das partes de recheio.
4. Corte um centro redondo de um dos bolos e coloque-o já com um buraco sobre o bolo já com o recheio.
5. Deite dentro desse buraco os smarties ou M&Ms.
6. Cubra o ultimo bolo de recheio e vire-o para cima do bolo recheado de smarties ou M&Ms.
7. Cubra agora todo o bolo com a última parte de recheio.
8. Estenda a pasta de açúcar branca e aplique sobre o bolo.
9. Decore o restante bolo como nas imagens, utilizando a tinta dourada para pintar o cone que será usado para o unicórnio.
10. Para o cabelo do unicórnio faça chantilly batendo as natas com o açúcar, divida em porcoes e aplique em cada uma delas um corante diferente. Depois de use as pontas para saco de pasteleiro desejadas e confetis para terminar a decoração. Leve ao frigorífico de imediato para que o chantilly se mantenha firme até a hora de servir.

  

Bolo Minnie de Chocolate

A Mariana fez 1 aninho!!! Há 1 ano atrás a Joana ganhou uma admiradora, amiga e verdadeira confidente, a sua maninha mais nova. E se a Joana já nos tinha como amigos, significa que também nós ganhámos amizade e um enorme carinho por uma princesa tão ternurenta, a Marianinha :) Ora, se há aniverário há festa e se há festa, há bolo!

O bolo, de chocolate claro, como todos os bolos que se fazem para a mesma família, uns verdadeiros amantes de chocolate. O bolo é muito simples de fazer e fica sempre bem, muito fofinho e saboroso, não há que enganar. O recheio foi mousse de chocolate e a decoração com pasta de açúcar.

Ingredientes para o Bolo:

• 300g açúcar
• 170g Óleo
• 170g leite
• 6 ovos
• 150g de Chocolate em pó (eu usei Nesquik)
• 250g Farinha
• 1 c. de chá de fermento

Preparação do Bolo (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 170º. Unte uma forma redonda grande para o bolo de baixo e uma forma pequena meio círculo para a cabeça da Minnie.
2. Junte todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a farinha e o fermento. Programe 3 min / 37º / vel 3.
3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 seg / vel 4.
4. Deite o preparado nas formas e levar ao forno cerca de 30 mins.
5. Verifique a cozedura com um palito, depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer.

Ingredientes para o Recheio de Mousse de Chocolate:

• 200g chocolate de culinária
• 1 c. sobremesa de margarina
• 6 ovos
• 6 c. sopa de açúcar

Preparação da Mousse de Chocolate (Tradicional):

1. Leve o chocolate a derreter num tachinho em lume brando, juntamente com a margarina.
2. Separe as claras das gemas dos ovos e bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem clarinho.
3. Junte o chocolate derretido e volte a bater até ficar homogéneo.
4. Bata em separado as claras em castelo.
5. Envolva as claras em castelo aos poucos com o creme de chocolate. Leve a mousse ao frigorífico pelo menos 1 hora antes de rechear o bolo.

Ingredintes para a Finalização:

• 2 bolachas digestivas
• 25g chocolate de culinária
• 2 pauzinhos de espetada
• pastas de açúcar das cores desejadas (neste caso foram branca, preta, rosa e bege)

Finalização:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e cole os pauzinhos de espetada com o chocolate na parte de trás das bolachas digestivas, que servirão para fazer as orelhas da Minnie. Leve ao frigorífico de forma a solidificar mais depressa.
2. Despois dos pauzinhos de espetada estarem bem firmes nas bolachas, cubra-as com pasta de açúcar preta. Reserve.
3. Abra o bolo ao meio e espalhe 2/3 da mousse de chocolate.
4. Coloque o outro meio bolo por cima e barre tudo com a restante mousse de chocolate.
5. Enfeite o bolo com as pastas de açúcar e aplique as orelhas da Minnie.

Bolo de Cenoura, Nozes e Especiarias para a Coelhinha da Páscoa

No domingo de Páscoa festejámos o primeiro aniversário da princesa Diana, filha de uns amigos nossos. A Dianinha é uma autentica boneca e como tal o bolo para além de ter o tema da Páscoa também tinha de ser mimoso, daí eu ter escolhido esta coelhinha. Eu acho que ficou mesmo muito fofa. Concordam?

Quanto ao bolo, um dos meus preferidos com cenoura, canela, nozes e gengibre. Como ficou um bolo grande mas não muito alto, decidi apenas por o creme que seria para o recheio por cima do bolo, antes de aplicar a pasta de açúcar. O creme escolhido foi o leite condensado cozido, que completa o bolo na perfeição. Fica um bolo mesmo guloso!

Ingredientes:

• 250g cenoura
• 4 ovos
• 110g óleo
• 300g açúcar
• 220g farinha
• 1 c. sobremesa de canela
• 1 c. sobremesa de gengibre
• 1 c. sopa de feremento em pó para bolos
• 80g miolo de noz
• 1 lata de leite condensado cozido
• pastas de acucar das cores desejadas (neste caso foi verde, branca, preta e rosa)
• 1 pacote de amendoas com recheio de chocolate

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Coloque no copo da Bimby a cenoura e rale 15 seg / vel 9.
3. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 mi / vel 6.
4. Junte a farinha, a canela, o gengibre, o femento e envolva 15 seg vel 3.
5. Deite o preparado num tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha.
6. Distribua as nozes pelo tabuleiro e leve a cozer no forno cerca de 30 minutos. Retire e deixe que arrefeça.
7. Depois de arrefecido, distribua por cima o leite condensado cozido.
8. Decore a gosto com as pastas de açúcar e as amendoas. Nota: para conseguir que as orelhas se aguentem, devem ser moldadas um ou dois dias antes para que sequem e se aguentem direitas. Pode usar um pó próprio para judar a secar melhor a pasta de açúcar, o tylo, eu não usei porque não tinha e já não me dava jeito ir comprar. Logo a seguir a moldar as orelhas deve ser espetado um pauzinho de espetada no meio de cada uma para depois aplicar as orelhas no bolo.