Bolo Unicórnio De Chocolate Com Recheio de Chantilly e Morangos

Este unicórnio foi para a nossa querida Mafaldinha, que adora unicórnios e recebeu um unicórnio em peluche em tons de branco, roxo e prateado. A tarefa era simples portanto, recrear um unicórnio assim fofinho em forma de bolo :) E parece que não foi só a Mafalda a gostar do bolo, foi um sucesso, especialmente para a crinçada! Tanto é que o bolinho do mano da Mafalda foi encomendado para breve e a por a minha imaginação a trabalhar :D

Desta vez não vou deixar aqui grande explicação sobre o bolo, porque o bolo base de chocolate é uma receita já várias vezes publicada, mas não se preocupem que eu deixo-vos a forma de encontrarem facilmente a receita :) O recheio, esse é chantilly e morangos. Quanto a decoração, também já publiquei há uns meses atrás um bolo unicórnio, a ideia é a mesma, mudam apenas as cores a usar e depois é só dar largas a imaginação ;)

Bolo e Decoração igual ao Bolo Unicórnio publicado anteriormente.

Recheio de Chantilly e Morangos:

1. Bata 500g de natas com 8 colheres de sopa de açúcar até formar chantilly.
2. Barre metade do bolo com 1/3 do chantilly e distribua por cima 250g de morangos lavados, escorridos e cortados em quartos.
3. Coloque por cima a outra metade do bolo (para este bolo não usei Smarties ou M&Ms no meio) e cubra todo o bolo com uma camada muito fina de chantilly, apenas para colar a pasta de açúcar.
4. Reserve o restante chantilly para aplicar os corantes e fazer o cabelo do unicórnio.
5. Proceda à restante decoração segundo as instruções no post indicado anteriormente do outro bolo unicórnio.

Bolo de Chocolate e Morango do Benfica

E tal como vos disse, no fim de semana pasado houve festa e bolinho. Como já vem sendo hábito, os filhos que fazem anos em plenas férias de verao, acabam por não ter grande festa no próprio dia, apenas com os pais e avós. Então em Setembro é a melhor altura de comemorar junto dos amigos porque já estamos todos de volta ao dia-a-dia de trabalho e escola.
Desta vez um bolo bem vermelho, bem ao gosto de todos cá em casa :) Já dizia a Fafá de Belem "Vermelho, vermelhaço, vermelhusco, vermelhante, vermelhão!... Meu coração é vermelho. Hei! Hei! Hei! De vermelho vive o coração. He Ho! He Ho!..." e muito bem dito!

Um bolinho vermelho por fora e com vermelho lá dentro, assim saiu um bolo de chocolate com recheio de corneto de morango e morangos. Muito muito bonzinho!

Ingredientes para o Bolo:

• 375g açúcar
• 225g Óleo
• 225g leite
• 6 ovos
• 185g de chocolate em pó (eu usei Nesquick)
• 300g farinha
• 1,5 c. chá de Fermento

Preparação do Bolo (Bimby):

1. Pré-aqueça o forno a 170º. Unte e polvilhe uma forma quadrada/rectangular.
2. Junte todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a farinha e o fermento. Programe 4 min / 37º / vel 3.
3. Junte a farinha e o fermento e programe 10 seg / vel 4.
4. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 mins.
5. Verifique a cozedura com um palito, depois de cozido retire, desenforme e deixe arrefecer.

Ingredientes para o Recheio e Decoração:

• 500ml natas frescas
• 2 carteiras de gelatina em pó Royal de morango
• 300g morangos
• pastas de açúcar a gosto

Preparação do Recheio e Decoração (Tradicional):

1. Bata as natas com a gelatina até ficar consistente, obtendo um recheio de "corneto de morango".
2. Corte o bolo no formato desejado, neste caso um rectangulo e dois triangulos para formar as mangas da t-shirt. Corte cada peca ao meio em altura e recheie com metade do recheio de "corneto de morango".
3. Lave os morangos, escorra-os, corte-os em fatias e distribua pelo recheio.
4. Coloque por cima do recheios as respectivas metades de bolo e cubra o bolo já no formato de t-shirt com o restante recheio de "corneto de morango".
5. Decore a gosto com as pastas de açúcar desejadas.

Bolo Caixa de Bombons de Chocolate

Assim que vi uma imagem de um bolo com um formato parecido a este pensei logo que seria o bolo perfeito para o Miguel. E foi assim o terceiro bolo da festa tripla de aniversários e o mais atacado, especialmente pelas crianças. Será que tem alguma coisa a ver com o chocolate?! Eh Eh!

Chocolate como ingrediente principal e os morangos a fazeram de bombons a sair da caixa. O requisito essencial do bolo era que fosse de chocolate, bolo de chocolate com recheio de chocolate. Eu só acrescentei os morangos inteiros, assim quem não quisesse podia sempre deixá-los de lado.

A tampa da caixa foi uma ideia que tive e resultou muito bem, uma bolacha que se encontra já assim gigante à venda, depois é só cortar à medida e cobri-la de chocolate :)

Ingredientes para o Bolo:

• 3 ovos médios
• 180g margarina + q.b. para untar as formas
• 130g açúcar
• 180g farinha + q.b. para polvilhar as formas
• 1,5 colheres de chá de fermento para bolos
• 30g leite à temperatura ambiente
• 90g Nutella
• 40g cacau em pó

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 170º.
2. Unte uma forma quadrada maior e outra mais pequena com margarina e polvilhe com farinha.
3. Coloque no copo da Bimby os ovos, a margarina, o açúcar e programe 30 seg / vel 4.
4. Junte a farinha, o fermento, o leite e programe 30 seg / vel 5.
5. Junte a Nutella e o cacau e misture 20 seg / vel 5.
6. Divida o preparado pelas duas formas e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Ingredientes para o Recheio e Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 100g chocolate em barra para culinária
• 20g cacau em pó
• 50g natas

Preparação do Recheio e Cobertura:

1. Leve todos os ingredientes num tacho a lume médio. Fique sempre a mexer com uma colher de pau até que o chocolate se derreta todo e o creme fique todo uniforme. Deixe arrefecer antes de rechear o bolo.

Ingredientes para a Decoracao:

• 400g morangos
• 250g chocolate preto para culinária
• 100g chocolate branco
• bolacha tipo wafer para a tampa
• pasta de açúcar vermelha para o laço

Decoração :

1. Lave os morangos, escorra e seque-os com papel absorvente.
2. Leve 200g de chocolate preto de culinária a derreter no microondas, verificando de 30 em 30 segundo se já está derretido e mexendo com uma colher.
3. Corte a bolacha tipo wafer quadrada do tamanho do bolo mais pequeno e cubra-a com o chocolate derretido, com a ajuda de um pincel de silicone.
4. Derreta o chocolate branco da mesma forma como se derreteu o chocolate preto.
5. Passe metade dos morangos por chocolate preto e a outra metade por chocolate branco e depois faça riscas a contrastar. Com o restante chocolate desenhe riscos em todo o bolo e na tampa de bolacha já coberta de chocolate.
6. Forme o laço com a pasta de açúcar.
7. Derreta as restantes 50g de chocolate preto para culinária como já derreteu anteriormente e aplique com este chocolate os morangos num dos cantos do bolo. Aplique também o laço na tampa da caixa de bombons. Por fim aplique a tampa da caixa de bombons no bolo, apoiando numa das laterais do bolo de cima e nos morangos.

Pavlova de Frutos do Bosque

Esta sobremesa é qualquer coisa de especial! Leve, docinha e tão bem que sabem as frutas nesta sobremesa. Pode ser feita com frutos vermelhos, frutos do bosque, frutos exóticos ou tropicais. Ou ainda uma mistura deles ;) Eu optei pelos frutos do bosque, que são os meus preferidos, e decorei com um pouco de chocolate branco por cima. Esta foi fresquinha, acabadinha de fazer, para a festa do Ivo, , filho de um amigo nosso, um adolescente bem simpático e com uma enorme paciência para as crianças mais novas.

Ingredientes:

• 8 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• 350g + 50g açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 colher de sopa de vinagre
• 300g natas frescas
• 1 colher de café de extracto de baunilha
• 100g framboesas
• 150g morangos
• 100g amoras
• 50g mirtilos
• 50g chocolate branco

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 150º.
2. Bata as claras em castelo com a pitada de sal.
3. Vá adicionando os 350g de açúcar aos poucos continuando a bater as claras e até que fiquem bem firmes.
4. Junte a farinha maizena e o vinagre. Volte a bater de forma a que fique bem incorporado.
5. Espalhe em forma circular por um tabuleiro forrado de papel vegetal de forno, formando um género de taça para depois rechear. Leve ao forno, baixe para os 125 e deixe cozer por 1h20m.
6. Ao fim do tempo de cozedura desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno.
7. Para o recheio, bata as natas com as restantes 50g de açúcar.
8. Junte o extracto de baunilha e bata mais um pouco. Espalhe pelo topo do merengue já cozido e arrefecido.
9. Distribua as frutas a gosto.
10. Parta o chocolate branco aos quadrados para uma taça e leve ao microondas a aquecer cerca de 2 minutos, verifique mexendo de 30 em 30 segundos se já está derretido e homogéneo.
11. Deite o chocolate branco por cima da pavlova fazendo riscos e leve a pavlova ao frigorífico até à hora de servir.