Focaccia Quadro de Primavera

Saiu uma obra de arte que até deu pena de a cortar :)

Se agora há menos festas de aniversário onde posso dedicar-me a decoração dos bolos, então tenho de me entreter a decorar outras coisas. E como pão é algo que sai com frequência cá em casa, achei que uma focaccia seria o ideal, devido ao seu formato. Foi só imaginar que a focaccia era a tela e os ingredientes para a decoração eram as tintas. E voilá, que bela e saborosa pintura!

Ingredientes:

• 350g água
• 1 colher de chá de açúcar amarelo
• 20g fermento de padeiro fresco
• 80g azeite + q.b. para untar
• 700g farinha tipo 65
• 1 colher de chá de sal grosso + q.b. para polvilhar
• 2 colher de chá de alecrim seco
• 1 cebolinho
• 1 rodela de cebola branca
• 1 rodela de cebola roxa
• 3 azeitonas pretas
• 2 azeitonas verdes
• 2 tomates cherry
• 2 pés de coentros

Preparação da Massa (Bimby):

1. Coloque no copo da Bimby a água, o açúcar, o fermento e o azeite e aqueça 2 min / 37° / vel 1.
2. Adicione a farinha e o sal e amasse 1 min / vel Espiga. Retire para um recipiente grande redonto e deixe levedar pelo menos 1 hora ou até dobrar de volume.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com azeite um tabuleiro, ou se preferir forre-o com papel vegetal (eu forrei com papel vegetal e depois untei-o com azeite porque o tabuleiro já está vehote).
4. Com as mãos untadas com azeite espalhe a massa pelo fundo do tabuleiro fazendo pressão com a ponta dos dedos. Polvilhe com o alecrim e com sal grosso a gosto.

Decoração:

1. Forme os caules das flores com 1 pé de cebolinho cortado em tiras.
2. Forme flores utilzando rodelas finas de cebola branca e roxa, deixando as rodelas de cada tipo de cebola separadas ou intercalando rodelas de um e do outro tipo.
3. Forme flores com azeitonas verdes e pretas e tomates cherry partidos em rodelas.
4. Forme as folhas das flores com salsa e/ou coentros. 
5. Pode ainda utilizar milho ou pimentos também para obter flores com outras cores e formatos, eu só não usei porque não tinha em casa mas acho que o pimento daria uma flor muito bonita.
6. Leve ao forno a cozer cerca de 30 minutos. Sirva morna.