quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

Tarte de Alheira com Espinafres e Cogumelos

Tinha uma alheira apenas no frigorífico sem saber muito bem o que lhe fazer. Para além disso tinham sobrado uns espinafres que não usei na última sopa que fiz. Nem mais, sai uma tarte e assim dá uma refeição para os 4. Como não tinha natas foi mesmo só com ovos e ficou aprovadíssima.


Ingredientes para a Massa:

  • 75g manteiga
  • 1 ovo
  • 120g água
  • 1/2 colher de café de sal
  • 350g farinha de trigo tipo 55

Ingredientes para o Recheio: 

  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 100g espinafres frescos
  • 10g cogumelos frescos
  • 1 alheira (150g)
  • 60g manteiga à temperatura ambiente

Preparação da Massa:

  1. Deite no copo da Bimby a manteiga e programe 1 min / 100° / vel 1.
  2. Junte os restantes ingredientes para a massa e programe 20 seg / vel 6.
  3. Estenda a massa com a ajuda de um rolo da massa e forre uma tarteira.

Preparação do Recheio:

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Leve os alhos picados numa frigideira a alourar com um fio de azeite em lume forte.
  3. Deite dentro da frigideira a alheira aos bocadinhos e deixe alourar um pouco.
  4. Adicione os espinafres cortados aos bocados e os cogumelos em fatias e dixe cozinhar cerca de 2 minutos.
  5. Espalhe a mistura por cima da massa ja na tarteira.
  6. Bata os ovos a parte com um garfo e distribua sobre o restante recheio da tarte.
  7. Leve ao forno a cozer durante 25 minutos.

Sem comentários:

Enviar um comentário