Bolo de Caneca de Limão

O meu pai fez anos e cantámos-lhe os Parabéns pelo Skype. Desta vez foi o meu filhote que preparou a surpresa para o avô, um bolinho feito em 3 minutos foi excelente para o efeito. Nós provámos um bocadinho e o resto foi devorado pelo filho, com a devida autorização do aniversariante :)

Ingredientes para o Bolo:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de café de fermento para bolos

Ingredientes para a Cobertura:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de leite
• 2 quadrados de chocolate branco

Preparação:

1. Coloque na caneca o ovo, o óleo e bata com um garfo.
2. Adicione o sumo, o açúcar e misture.
3. Junte a farinha, o femento e misture bem até ficar uniforme.
4. Leve ao microondas em potência máxima durante 3 minutos.
5. Entretanto prepare a cobertura. Deite todos os ingredientes para a cobertura numa tacinha para ir ao microondas e misture bem.
6. Quando o bolo estiver cozido, leve então a tacinha ao microondas durante 30 segundos. Mexa e verifique que o chocolate derreteu, senão leve mais uns segundos.
7. Mexa bem o preparado da cobertura. Pique o topo do bolo na caneca e descole um pouco as paredes, depois verta a cobertura sobre o bolo.