quinta-feira, 21 de junho de 2012

Torta de Cereja com Molho de Frutos Silvestres

O verão começou hoje e com ele veio o tempo das cerejas, que cá em casa adoramos.
O que fazer com uma grade de 5 Kg de cerejas do Fundão? Comê-las todas os dias bem lavadinhas, fazer gelado de cereja, doce de cereja e... foi então que me lembrei de inventar uma bela de uma torta, e com ela participar no Passatempo Blog Challenge da Alsa.



Ingredientes para a Torta:


300 g cerejas
150 g açúcar
1 embalagem de Preparado para Arroz Doce Alsa
8 ovos
25 g farinha
30 g margarina
margarina e açúcar q.b.

Ingredientes para o Molho:

200 g cerejas
50 g açúcar
100 ml água
1 saqueta de chá de frutos silvestres
1 c. sopa de Gelatina Gelly-Já de Morango Alsa

Preparação Modo Tradicional:
No forno
  1. Reserve algumas cerejas para a decoração, retire os pés e descaroce todas as outras cerejas (para a torta e para o molho). Reserve as cerejas a utilizar no molho. Triture as cerejas para a torta com uma varinha mágica.
  2. Pré- aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal untado com margarina.
  3. Coloque numa taça todos os ingredientes para a torta e bata muito bem com a batedeira.
  4. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
  5. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
  6. Entretanto prepare o molho. Introduza a saqueta de chá a água a ferver e deixe repousar durante 2
      Ao desenformar
    minutos.
  7. Triture com a varinha mágica as cerejas para o molho.
  8. Retire a saqueta do chá, adicione às cerejas o chá, o açúcar e a gelatina Gelly-Já de Morango. Leve a lume brando durante 5 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Deixe arrefecer.
  9. Depois da torta ter arrefecido, coloque-a numa travessa e regue-a com o molho.
  10. Decore com as cerejas reservadas e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Preparação na Bimby:
A torta
  1. Reserve algumas cerejas para a decoração, retire os pés e descaroce todas as cerejas (para a torta e para o molho) colocando-as no copo e programando  5 seg / vel 4 / inversa. Retire os caroços das que ainda ficaram presas e reserve as cerejas a utilizar no molho. As que ficaram no copo, a utilizar na torta, triture 10 seg / vel 5.
  2. Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal untado com margarina.
  3. Coloque no copo da Bimby os restantes ingredientes para a torta e programe 1,5 min / vel. 5.
  4. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
  5. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta com a ajuda do 
      A torta com o molho
    pano e deixe arrefecer.
  6. Entretanto prepare o molho. Introduza a saqueta de chá na água a ferver e deixe repousar durante 2 minutos.
  7. Sem lavar o copo, coloque as cerejas para o molho e programe 30 seg / vel 5.
  8. Retire a saqueta do chá e adicione ao copo da Bimby o chá, o açúcar, a gelatina Gelly-Já de Morango e programe 5 min / 60º / vel 2. Deixe arrefecer.
  9. Depois da torta ter arrefecido, coloque-a numa travessa e regue-a com o molho.
  10. Decore com as cerejas reservadas e leve ao frigorífico até ao momento de servir.



E a invenção ficou deliciosa!!!

1 comentário:

  1. A tua invenção deve ser mesmo deliciosa! Quando puder, irei experimentar. Bjs

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